相信各位廚房小白，會難免碰到很多問題。就比如雞腿明明熟了為什么還有血呢，這樣的雞腿還能吃嗎，帶著以上的疑問今天我來為大家解釋一下。
一可能是其中的紅骨髓;二雞腿是冰鮮急凍的話，解凍時間短或者沒用對方式解凍，炸的時候火大了會導致熟了也還有水。
解決方式：
1、使用前需要將雞腿進行完全的退冰，可使用常溫水又或是稍溫的水進行。
2、可以將雞腿進行完全的腌制(也能夠使雞腿更加的入味，也比較容易熟，不知道你用不用沾粉炸，如果需要就要在腌制完后再沾粉下鍋)
3、烹飪過程中火候不能夠太大，火候保持中度，皮至金黃后用筷子捅一下，如果肉質(zhì)松化無血水滲出就可以食用了。
看完以上內(nèi)容，小伙伴們是否都明白為什么雞腿會有血了嗎，各位還有哪些廚房小問題都可以進行提問。
