豬血又指豬紅，又稱液體肉、血豆腐和血花等。豬紅富含維生素B2、維生素C、蛋白質(zhì)、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養(yǎng)成分，但同時含有新陳代謝廢物，不能過量食用，以免給人體帶來負(fù)擔(dān)。
豬血做法：
1、準(zhǔn)備材料：豬血一盒、韭菜半斤、胡椒面適量、醬油適量、姜適量、干辣椒5個。
2、先將豬血用刀輕輕分割出小塊。
3、在鍋中倒入適量的水大火燒開，沸騰后轉(zhuǎn)小火，將豬血放入鍋中，煮7分鐘左右。
4、撈起放入清水中。
5、爆香姜、干辣椒，倒入豬紅。
6、加水和調(diào)料進行燜五分鐘后，將提前準(zhǔn)備好的韭菜加入鍋中。
7、快速翻炒，勾欠起鍋即可。
以上就是炒豬血的做法，有興趣的小伙伴們不妨動手試試吧。
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