花菜富含膳食纖維、蛋白質(zhì)、維生素、脂肪、碳水化合物及礦物質(zhì)等。其中胡蘿卜素含量是大白菜的 8 倍，維生素 B2 的含量是大白菜的 2 倍。鈣含量較高，堪與牛奶中的鈣含量媲美。是含有類(lèi)黃酮最多的食物之一。含有一種抗氧化劑異硫氰酸鹽化合物。因此花椰菜的食用價(jià)值和保健功能都非常高。
準(zhǔn)備材料：有機(jī)花菜500克、干辣椒1克、大蒜子3粒、豬油50克、鹽3克、生抽10克、蠔油10克。
1、我們需要將花菜先倒入鹽水中泡會(huì)，將其菜葉上的農(nóng)藥以及菜蟲(chóng)清洗干凈。
2、將浸泡好的花菜再用清水過(guò)一遍后，瀝干，再將其切成合適的塊狀，干辣椒和大蒜子切成小粒，干辣椒要浸泡一會(huì)，不然一下鍋就會(huì)燒焦。
3、熱鍋放入豬油，再放入干辣椒和大蒜子煸香。
4、放入花菜大火爆炒一會(huì)，再撒入鹽炒勻。
5、最后再倒入適量的生抽以及耗油以及調(diào)味，快速翻炒幾下即可出鍋。
以上就是有關(guān)炒花菜的做法，小伙伴們都學(xué)會(huì)了嘛，是不是也覺(jué)得十分的簡(jiǎn)單呢，那就快快動(dòng)手試試吧。
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