今天教大家一道十分下飯的炒豬肉，小伙伴們是不是看著圖片就覺(jué)得十分美味，是不是已經(jīng)流口水了呢，那么我現(xiàn)在就來(lái)教小伙伴們。
豬肉做法：
1、準(zhǔn)備材料：豬肉400克、八角兩個(gè)、桂皮一塊、花椒一小把、生姜一小塊、蒜六瓣、干辣椒七個(gè)、植物油適量、豬油一勺、鹽適量、料酒一勺、老抽一勺、香菜適量、白糖一小撮。
2、將提前購(gòu)買(mǎi)好的豬肉清洗干凈后切成適合的方塊狀，之后再將豬肉表皮的水分瀝干備用，生姜切片，蒜去皮。
3、鍋內(nèi)倒入適量油，開(kāi)大火燒熱后，轉(zhuǎn)小火，放入花椒、八角、桂皮、生姜片炸香。
4、再放入豬肉轉(zhuǎn)中火翻炒。
5、將豬肉水分炒干后，倒入一勺料酒翻炒均勻。
6、隨后再放入適量的老抽進(jìn)行體色體味。
7、再鍋中放入適量的白糖后快速的翻炒均勻。
8、再倒入剛沒(méi)過(guò)肉塊的水，大火燒開(kāi)。
9、放入蒜瓣、豬油，轉(zhuǎn)小火蓋上鍋蓋燜煮。
10、燜煮至鍋內(nèi)湯汁還剩三分之一時(shí)，再鍋中倒入一小勺的鹽，再將鍋蓋蓋上，繼續(xù)悶。
11、發(fā)現(xiàn)鍋中的湯汁所剩無(wú)幾的時(shí)候，就能夠關(guān)火裝盤(pán)即可，喜歡吃香菜的小伙伴們，還可以撒上適量的香菜。
以上就是炒豬肉的制作步驟，喜歡的小伙伴們快快動(dòng)手試試，十分的下飯!
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