眾所周知，豬蹄煲湯是有營養(yǎng)的，豬蹄里更是能夠美容養(yǎng)顏，也十分適合煲給孕婦喝，能夠下奶，黃豆也富含高質(zhì)量蛋白，這兩者的結(jié)合十分不錯，那么豬蹄湯怎么才能做的好吃呢?
準(zhǔn)備材料：豬蹄1個、黃豆1大把、花生十幾顆、黃酒1大勺、生抽1小勺、丁香5個、蔥姜適量、八角1個。豬蹄洗干凈后冷水下鍋，煮十來分鐘，黃豆提前幾個小時泡發(fā)。高壓鍋里加入花生、黃豆、八角、3片姜片、5個丁香，一個小蔥結(jié)，倒入一碗黃酒、一點(diǎn)生抽。將豬蹄放進(jìn)去并加水沒過豬蹄。
豬爪燒湯做法：
1、準(zhǔn)備材料：豬蹄1個、黃豆1大把、花生十幾顆、黃酒1大勺、生抽1小勺、丁香5個、蔥姜適量、八角1個。
2、豬蹄洗干凈后冷水下鍋，煮十來分鐘去血沫。
3、黃豆提前幾個小時泡發(fā)。這樣才會使黃豆不那么容易在烹煮時碎成渣渣。
4、高壓鍋里面加入花生、黃豆、八角、3片姜片、5個丁香，一個小蔥結(jié)，倒入一碗量的黃酒、一點(diǎn)生抽。
5、將豬蹄放進(jìn)去并加水沒過豬蹄。
6、高壓鍋上壓，煮四十分鐘后停火浸泡二十分鐘。
7、出鍋裝盤即可。一鍋美味的豬蹄黃豆湯就做好了。
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