芝士是一種發(fā)酵而來(lái)的牛奶制品，是純天然的食品，芝士無(wú)論在國(guó)外還是國(guó)內(nèi)都十分受歡迎。日本大胃王木下也曾經(jīng)說(shuō)過(guò)：芝士就是力量，在短視頻平臺(tái)中拍攝店員從一大塊的芝士中切下一塊熱騰騰的視頻，都可以獲得幾萬(wàn)的點(diǎn)贊量。最近的芝士焗紅薯也十分有名，將紅薯對(duì)半切開包上錫紙，放入烤箱中烤熟，再放上滿滿的芝士，看的人口水都要下來(lái)了。那么芝士還能做什么呢?
芝士火腿、芝士焗飯、芝士焗紅薯、黃金芝士蝦球、奶酪芝士蛋糕等。芝士火腿做法：火腿腸切小段、用芝士片卷起。碗中打一個(gè)雞蛋，倒入胡椒粉、鹽、低筋面粉，攪拌至粘稠。將芝士火腿裹上面糊，再裹上面包糠。起鍋倒油200毫升，放入芝士火腿，煎至兩面金黃，放入盤中即可食用。
芝士可以做芝士火腿、芝士焗飯、芝士焗紅薯、黃金芝士蝦球、奶酪芝士蛋糕等。
芝士火腿的做法：
1、火腿腸切小段，用芝士片卷起火腿腸。
2、碗中打一個(gè)雞蛋，倒入胡椒粉、鹽、低筋面粉，攪拌至粘稠。
3、將芝士火腿裹上面糊，再裹上面包糠。
4、起鍋倒油200毫升，放入芝士火腿，煎至兩面金黃，放入盤中即可食用。
芝士：
芝士又名奶酪，是一種發(fā)酵的奶制品，近似固體食物，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，其性質(zhì)與酸牛奶相似。
奶酪含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、脂肪、磷和維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，乳源包括牛奶、羊奶等。其制作過(guò)程中通常加入凝乳酶，造成其中的酪蛋白凝結(jié)，使乳品酸化，再將固體分離、壓制為成品。奶酪是中國(guó)西北的蒙古族，哈薩克族等游牧民族的傳統(tǒng)食品。世界出口奶酪最多的國(guó)家是荷蘭。
奶酪中含有鈣、磷、鎂、納等人體必需的礦物質(zhì)。由于奶酪加工工藝的需要，會(huì)添加鈣離子，使鈣的含量增加，易被人體吸收。每100克軟奶酪可滿足人鈣日需求量的30%～40%、磷日需求量的12%～20%。每100克硬奶酪可完全滿足人每日的鈣需求量，40%～50%的磷日需求量。
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