現(xiàn)在很多人喜歡在自己家里進(jìn)行炒茶,那么大家知道如何炒茶嗎,炒完后的茶后將如何保存呢,炒茶最多能放多久呢,炒茶的儲存方式有哪些呢。
1、塑料袋、鋁箔袋貯存法
茶葉可以事先用較柔軟的凈紙包好,然后置于食品袋內(nèi),裝入茶后,將袋中空氣盡量擠出,封口即成。最好選密度高、高壓、厚實、強度好、無異味,選擇有封口的且是專門的食品塑料袋,一定不能使用任何有味道的袋子。
2、金屬罐裝貯存法
選用鐵罐、不銹鋼罐或質(zhì)地密實的錫罐裝綠茶。如果是新買的罐子,或原先存放過其他物品留有味道的罐子,可先用少許茶末置于罐內(nèi),蓋上蓋子,上下左右搖晃輕擦罐壁后倒棄,去除異味。
不能放置陽光以及異味、潮濕、熱源的地方,都是為了避免鐵罐的生銹給炒茶帶來變化。
3、低溫貯存法
綠茶裝入密度高、高壓、厚實、強度好、無異味的食品包裝袋,將綠茶貯存的環(huán)境保持在5攝氏度以下,也就是使用冷藏庫或冷凍庫保存綠茶。
使用此法應(yīng)注意:貯存期六個月以內(nèi)者,冷藏溫度以維持0-5攝氏度最經(jīng)濟有效;貯藏期超過半年者,以冷凍(-10至-18攝氏度)較佳。
此法保存時間長、效果好,但袋口一定封牢,封嚴(yán)實,否則會回潮或者串味,反而有損綠茶茶葉的品質(zhì)。
以上就是關(guān)于炒茶的儲存方式與時間,看完后有需要的小伙伴們可以記一記,還有什么想知道的都可以在底下留言。