蟶子有哪些做法呢，怎么做蟶子能夠簡單又好吃呢。其實制作蟶子一道極為簡單的菜肴，蟶子烹飪方式更是多樣化，能煮湯、能炒、能焗等等。今天就教給大家一道辣炒蟶子，一起來看看吧。
用料：蟶子，小米椒。
步驟：
1、蟶子放入水中加幾滴香油，浸泡4小時吐盡沙塵后洗凈瀝干。
2、將需要的配料姜，小米椒，大蒜。切絲跟切碎。
3、鍋內(nèi)熱油放入大蒜，姜絲，小米椒炒出香味。
4、將蟶子放入鍋中后快速翻炒，隨后再倒入適量的料酒。
5、再加入適量的食鹽后快速的翻炒幾下，將鍋子調(diào)至小火，慢慢的收汁，直到收干為止。
以上就是辣炒蟶子的做法，在外獨居的小伙伴們，不要老吃外賣啦，動手試試。
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