對(duì)于愛吃牛舌的小伙伴們來(lái)說(shuō)，辣炒牛舌是一道絕不能錯(cuò)過(guò)的菜肴。不僅美味以外，更是十分下飯，用它搭配米飯能夠吃三大碗進(jìn)去。是不是已經(jīng)迫不及待想學(xué)起來(lái)了，別著急，我這就將過(guò)程教給你。
材料：牛舌，辣椒，美人椒，蔥姜蒜，香菜，雞蛋清，淀粉。
1、第一步先將牛舌洗凈后切成片狀，放入鍋中，隨后加入適量鹽、半個(gè)雞蛋清、適量淀粉將其攪拌均勻。
2、準(zhǔn)備杭椒100克，切塊備用;美人椒50克，切塊備用;蔥姜蒜少許，切片。
3、鍋中加入油，待油溫加熱后，放入牛舌滑熟，備用;鍋留底油加入蔥姜蒜爆香。
4、將準(zhǔn)備好的辣椒加入鍋中，爆炒;下入牛舌，爆炒入味。
5、在出鍋前倒入肉醬汁，快速翻炒均勻，隨后再將準(zhǔn)備好的香菜倒入，再次翻炒一會(huì)，最后裝盤出鍋。
以上就是辣炒牛舌的做法了，是不是看著就簡(jiǎn)單又美味，不妨動(dòng)手試試，若你還知道哪些牛舌的好吃法，歡迎在底下留言。
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