本地人說說寧波都有哪些特色小吃？

提起寧波，不得不說寧波人的經(jīng)商頭腦，從明清至今的寧波商幫，一直都很活躍。當(dāng)然寧波人經(jīng)營的當(dāng)?shù)匦〕?，也是品種繁多，只可惜有很多已不見了。

現(xiàn)在知道的有，南塘老街的趙大有綠豆糕、王阿姨油簪子，有鎮(zhèn)明路口市場早點店的煎餃、醬油餛飩、豬油拌面，有倉橋頭的面結(jié)店的面結(jié)湯、腸血湯、豬油拌面，還有奉化牛肉干面，寧波湯圓類有豬油小湯圓（文鼎一號）、酒釀湯圓（鼎泰豐）和諸暨次塢打面，海鮮類的有傳家海鮮面、雞爪熏魚、糖醋熏魚，還有一道特色湯豬油渣豆腐湯，寧波有很多早期的小吃，已經(jīng)沒有人做了，或者已經(jīng)失傳。

不推薦去城隍廟之類的飲食大賣場吃飯。也不推薦去吃五星級飯店的自助餐。當(dāng)然南苑， 凱洲，香格里拉，柏悅的非自助中餐味道都不錯的，只是性價比不高，故此不做推薦。

至于特色 美食 ，如果指傳統(tǒng)小吃的話，真的很悲哀，留下的太少，很多老字號掛羊頭賣狗肉而已。很多配方我推測已經(jīng)失傳，或者針對現(xiàn)代人的口味做了改良。

下面推薦幾個我經(jīng)常去吃的小館子給你參考。

A小吃類 1.綠豆糕，南塘老街的趙大有，很適合做午后的茶點，配綠茶吃。 美滋美姿 西餅的蔓越莓綠豆糕，冰后配紅茶吃，口感細膩，少糖，多吃不膩，推薦 地點：寧波飯店門口（馬園路海員俱樂部馬路對面）的美滋美姿

2.南塘老街的油簪子，王阿姨油簪子在鼓樓換新地址后，排隊人少很多，亦可一試。

3.鎮(zhèn)明路口的菜場有一個“面食早點"這里經(jīng)營的煎餃，醬油餛飩，豬油拌面強烈推薦 （這個店的老板娘是味一系老板娘的老娘，所以配方口味更佳） 所謂的寧式煎餃，樣子像鍋貼，里面是蔥肉餡加肉皮凍。有時會有面沒發(fā)好的情況，基本水準(zhǔn)都還很高

4.面食早點邊上的倉橋頭面結(jié)店，豬油拌面，面結(jié)湯，腸血湯。面結(jié)，寧波人的早點中經(jīng)常會有。用千張皮包裹的瘦豬肉，配上點肥肉。做得不好的面結(jié)口感很柴，但是這家的味道還可以。寧波市區(qū)也有很多倉橋頭面結(jié)店，味道大同小異，互相山寨，基本配方都差不多。

5.奉化牛肉干面，奉化牛肉干面在太古城小區(qū)口這家（靠近百丈東路）面湯很好，牛肉燒的也入味。

6.阿扁頭牛肉面，（靠近麥德龍）桑菊家園小區(qū)這里，非常不錯的牛肉面店，每天生意火爆。

8.寧波湯團，這個好吃的地方很多，

9.鼓樓有上海生煎了，陳袁生煎（靠近老鼓樓浴室的位置）死皮不發(fā)糕，湯汁不算油膩，味道還不錯，喜歡湯包型生煎的可以一試。

12. 傳家海鮮面，錢湖北路貿(mào)誠路，招商銀行的馬路對面。雞爪熏魚做的很棒。喜歡嘗試象山口味的姜汁海鮮面的朋友很值得一試。帶我去的象山朋友評價：外婆家的味道。

B小館子類：

1.豬油渣豆腐羹，紅燈籠龍鳳飯店（靠近中山西路望京路），這家寧波老店，也吃了很多年，最近沒怎么去吃，菜品質(zhì)量有點下降，價格也貴了不少，老板也不掌勺了。但是這道菜還是推薦一下。2.糖醋熏魚，云鬢飯店（靠近中興路），做法比較特別，非熏魚掛糖醋漿，而是把油炸的酥脆的熏魚到在糖醋汁里，魚有時用鯧魚做，味道很好。這家的肉餅子燉蛋寧波非常有名，但是現(xiàn)在味道也不咋的了，估計也是老板不 掌勺的緣故。這家的南乳小方烤（類似于紅燒肉）也很好吃，也經(jīng)常會有很肥美的小膏蟹，很不錯。3.海鮮，真正的無名小飯店，靠近姚江大閘邊的中石油加油站，門口有一公交車站，此外無任何店名，路牌，很神秘。價格堪比五星級大酒店，味道，海鮮食材不遜于五星級酒店的。膏蟹，玉螺，雜水撲（瀨尿蝦），鯧魚，各種魚都贊！勝在食材。三門人的店，青蟹季節(jié)可以吃到一流的蟹。推薦。4寧海食府孝文街店，紅燒黃軕粉絲，白蟹土豆煲，鯧魚面結(jié)，鯧魚墨魚蛋肉餅子，后面兩菜，寧波個大海鮮小飯店都做，差別在食材。好口味需要好運氣，看店家當(dāng)天進料而定。這家基本水準(zhǔn)可以。

C 其他類 這類主要是本市內(nèi)一些常去吃的非本地特色（相對寧式海鮮特色來說）的小館子。

別看寧波聲名在外的 美食 只有湯圓和海鮮，但實際上寧波的 美食 遠不止這幾種，而小吃則是在寧波的 美食 中占據(jù)了非常大的比重。當(dāng)然，寧波的小吃中最有名氣的自然還是湯圓，不過，除此之外也有非常多有特色的小吃。

寧式糕點在寧波的小吃中占據(jù)了非常大的比重，也是南方糕點派系非常有特色的一個。雖然寧式糕點整體上種類非常繁多，但是整體上來看制作都是非常精致的。這樣做出來的寧式糕點往往口感都特別酥軟，而且在外表上也非常講究。這樣的寧式糕點，比較有特色的則包括苔生片、水晶油包、三北藕絲糖等等。而像非常有名的溪口千層餅，也是寧式糕點的一種。

寧波的生煎也是非常有特色的一種小吃，是寧波人早餐最常吃的 美食 之一。寧波的生煎包不同于其他一些地方的生煎包，里面是沒有湯汁的，但味道卻有著自己的特色。寧波的生煎包皮特別薄，吃起來特別軟糯，入口即化；而底子則煎地金黃酥脆，與鮮嫩的肉搭配在一起特別美味。

其他還有非常多的小吃，也是美味到不行的，例如奉化牛肉干面、倉橋面結(jié)面、南塘油贊子等等。所以說，吃貨們要是感興趣得話還是要親自來寧波好好品嘗一番哦。

千層餅

并不是那種常做早餐的千層餅，這種溪口千層餅用圓圓的烤爐烘出來，綠色的是苔菜味，白色的是芝麻味，現(xiàn)烤現(xiàn)賣的千層餅入口松脆口齒留香，保質(zhì)期也挺長，用來當(dāng)禮物正合適。

寧波年糕

可是上了《舌尖上的中國》的 美食 呢，過去過年才吃的主食，現(xiàn)在已經(jīng)是飯桌上的家常菜了，烤菜年糕、烤年糕、炸年糕、年糕青蟹，不論是做主食還是點綴，都是一道美味。

寧波青團

在清明節(jié)前后會吃到的一種傳統(tǒng)食物，將艾草的汁水加入糯米粉中，包上餡料，做成嬰兒拳頭的大小，軟萌軟萌的，很是美味。印象中最好吃的青團，是奶奶夜里親自熬汁，清晨端上桌的團子，還冒著熱氣，清明這天，因為這個從沒有賴過床。

來自網(wǎng)絡(luò)

　各地的 美食 都具有它獨特之處，寧波地處東海之濱，海鮮名聞內(nèi)外。來到寧波就一定要從海鮮下手了！寧波文化里的寧波特色菜數(shù)海鮮名聞內(nèi)外，別具特色。下面就為您介紹寧波特色 美食 有哪些。去寧波必吃的寧波特色菜　

　冰糖甲魚寧波十大名菜之首，吃來軟糯潤口、香甜酸咸，風(fēng)味獨特。此菜是一種滋補品，甲魚與冰糖同燉，具有滋陰、調(diào)中、補虛、益氣、祛熱等功能。

腐皮包黃魚這是富有寧波地方特色的十大名菜之一，它的制作要求很高，選取新鮮的大黃魚，大條的小黃魚亦可，洗凈，剔凈魚骨魚刺，待用；選用優(yōu)質(zhì)豆腐皮，用濕布使其返潮，將魚肉包在里面，切成段，入油鍋炸至金黃色即可裝盆。此萊具有腐皮酥脆、魚肉鮮嫩、外酥內(nèi)嫩、營養(yǎng)豐富的特點。食時用醋蘸之更妙，老幼皆宜，佐酒下飯皆妙。

網(wǎng)油包鵝肝它是寧波傳統(tǒng)名菜，至今有200余年 歷史 ，若蘸以花椒鹽，滋味更佳。　此菜兼有補目功效，老幼喜食。動物肝臟是儲存養(yǎng)料和解毒的重要器官，含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，具有營養(yǎng)保健功能，是最理想的補血佳品之一，具有能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞；能維持 健康 的膚色，對皮膚的健美具有重要的意義。

溪口千層餅寧波特產(chǎn)。制作配料嚴格，選白凈芝麻、冬季苔菜、本地麥面粉、糖、油按配比拌和，烘烤溫度要適中，酥而不焦，每餅27層。松脆異常，咸中帶甜，滿齒清香。鍋燒河鰻寧波多江河湖泊，所產(chǎn)河鰻甚多。在本地江河湖泊所產(chǎn)者，俗稱“本塘河鰻”，更是鰻中之珍品，此菜需用本塘河鰻，燒制要有高超技術(shù)。河鰻它具有滋補強壯之功效，特別對性功能衰退，陽萎有很好作用。鍋燒鰻的特點是，色澤黃亮，鰻肉鮮嫩，綿糯香醇，味鮮而略甜，汁濃有泡，含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷和維生素等，是一種滋補名菜，佐酒極品?！?/p>

　浙貝母寧波特產(chǎn)。是貝母的一種，因產(chǎn)于浙江，故名“浙貝”，又稱大貝。原產(chǎn)象山，是寧波市鄞州區(qū)著名經(jīng)濟特產(chǎn)和貴重中藥材，亦稱“象貝”，為“浙八味”之一。貝母性微寒，味甘苦，主治傷寒煩熱、咳嗽上氣，安五臟，利骨髓，消炎、潤心肺，兼有消炎退腫，治痔癰節(jié)腫毒等功效。鄞州樟村一帶盛產(chǎn)，下半年種下，次年5月收獲，鄞州鄞江鎮(zhèn)產(chǎn)量占全浙江省的70%，被稱為“浙貝之鄉(xiāng)

網(wǎng)油包鵝肝

它是寧波傳統(tǒng)名菜，至今有200 余年 歷史 ，若蘸以花椒鹽，滋味更佳。 此菜兼有補目功效，老幼喜食。

動物肝臟是儲存養(yǎng)料和解毒的重要器官，含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，具有營養(yǎng)保健功能，是最理想的補血佳品之一，具有能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞；能維持 健康 的膚色，對皮膚的健美具有重要的意義。

小吃即 美食 的精華，所以天下 美食 誰不愛吃。

以下就是我知道的寧波特色小吃

寧波湯團 湯團又稱湯圓，是浙江省寧波地區(qū)著名漢族小吃之一，也是中國的代表小吃之一， 歷史 十分悠久。據(jù)傳，湯圓起源于宋朝。當(dāng)時各地興起吃一種新奇食品，即用各種果餌做餡，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起來香甜可口，饒有風(fēng)趣。因為這種糯米球煮在鍋里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后來有的地區(qū)把“浮元子”改稱元宵。與北方人不同，寧波人在春節(jié)早晨都有合家聚坐共進湯圓的傳統(tǒng)習(xí)俗。其具有補中益氣、健脾養(yǎng)胃、止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。

紅膏咸槍蟹 紅膏熗蟹是浙江寧波傳統(tǒng)的漢族小吃，色彩艷紅、鮮咸滑嫩。在盛器中放入冷開水，加鹽、白酒、蔥、姜，調(diào)成濃咸鹵，再將洗凈后的紅膏蟹放入，浸腌8小時后即可。紅膏咸槍蟹都是東海里的野生梭子蟹做的，個頭壯實，有紅膏，蟹背殼上有小孔，可以看到紅膏，肉質(zhì)飽滿。

三北藕絲糖

三北藕絲糖，是浙江慈溪的漢族傳統(tǒng)名點，用凈白糯米、優(yōu)質(zhì)麥芽、細粒白芝麻、細白糖，南京雪麻等上等原料配制而成。相傳，清代雍正年間，慈溪沈師橋有位叫沈永年的糕點師傅，做得一手好糕點，并不斷創(chuàng)新，制作出了一種外形為柱狀，粗細如同人的中指、長不過三寸似的糕點又似糖點的食品。折斷來看，在這細細的的柱狀里，意整整齊齊排列著數(shù)十個細狀小孔，活似被折斷的藕，后人就把這種食品稱之為藕絲糖，因地處"三北"，所以也叫"三北藕絲糖"。

千層餅

千層餅，又叫“瓤子餅”，是山東東平接山鄉(xiāng)一帶的漢族名吃之一， 歷史 上以鄣城村路邊客棧制作的風(fēng)味最美。這種餅外邊用一層面皮包起來，而內(nèi)有十?dāng)?shù)層，層層相分，烙熟后，外黃里暄，酥軟油潤，熱食不膩，涼吃不散口，且味道香美。千層餅也是浙江奉化溪口的漢族小吃，餅里拌有海苔粉，外面灑上一層芝麻。熟后酥香可口。千層餅也是一種納西族食品。

豆酥糖 寧波豆酥糖又稱三北豆酥糖是典型的寧式茶食，是浙江寧波漢族傳統(tǒng)名特糕點之一，老小皆宜，名揚江浙地區(qū)和海外。

油贊子

油贊子其實就是普通話里的“麻花”，外地人或許無所謂，老底子的寧波人對這一口現(xiàn)炸的油贊子卻是情有獨鐘。寧波人對油贊子的偏愛或許來自于記憶的美化。在物資匱乏的年代，炸得噴香酥脆的油贊子對人們來說，無疑是難得的美味。油贊子有甜的和咸的。

苔菜拖黃魚

“苔拖黃魚”也叫“苔菜拖黃魚”，是寧波地方最著名的傳統(tǒng)名菜。由于寧波靠海，故周圍盛產(chǎn)苔菜。苔菜，又名苔條。以前寧波盛行的“面拖黃魚”，是將黃魚去骨后切成小條，蘸著面糊入油鍋炸熟而食。后來隨著當(dāng)?shù)亟?jīng)濟發(fā)展，商業(yè)繁榮，菜館逐漸增多，相互競爭，促使菜館不斷創(chuàng)新品種。于是，有家菜館的廚師就動腦筋取用苔菜干與黃魚肉條拌和，掛糊經(jīng)油鍋炸制成菜，這樣制成的菜不僅魚肉鮮美，且苔菜香味濃郁，咸里帶鮮，非常開胃。

水晶油包

水晶油包是具有寧波地方特色的風(fēng)味小吃。用上等面粉為皮，以肥厚的純板油，摻以白糖、果仁、瓜子仁和糖瓜條為餡。蒸熟后晶瑩剔透，一咬便有又香又熱的油餡往外溢，香甜可口。

南塘老街

城隍廟

寧波大學(xué) 美食 一條街

建議可以去南塘老街，短短的一條街，幾分鐘就能走完，商鋪基本上以寧波本地特色的小吃為主。

糖糕 現(xiàn)在買來吃，已經(jīng)不是兒時記憶中的美味了。

制作南塘油贊子

弄堂內(nèi)的飯店

制作凍米糖

cctv來采訪

趙大有門外的休憩處

碳烤番薯

1.寧波湯圓是寧波地區(qū)著名的漢族小吃之一， 歷史 十分悠久。寧波湯圓口味香甜可口，集軟、糯、香于一體。

2.酒釀圓子，是江南地區(qū)的漢族小吃。以果料為餡兒，滾包糯米粉的小圓子與酒釀同煮而成。吃起來酒釀味濃甜潤，圓子較糯，餡香甜可口。酒釀圓子更有補中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效。

3.慈城年糕是一種好的食材。食用方法多樣，可煮、炒、炸、片炒、湯煮均可。不同的做法，年糕吃起來口味不同。我個人比較喜歡糖炒年糕，味道直接入口，甜甜的軟軟的又韌又滑。

4.奉化千層餅距今已有200多年的 歷史 ，經(jīng)12道工序制成，是色香味俱全之佳品。吃起來酥足味醇，松脆異常，甜咸適中。

5.豆酥糖是浙江寧氏漢族小吃。特點是香甜松，進口酥而易化，無糖渣，不沾牙，有濃郁的黃豆香味。

寧波的特色小吃

1、慈城年糕

吃年糕，要吃寧波慈城的水磨年糕。慈城水磨年糕是純手工藝制作，精選優(yōu)質(zhì)粳米，經(jīng)種、選、浸、磨、蒸、舂、印等十道工序制成，吃起來細膩柔滑有嚼勁。寧波人最常用的做法是放湯和油炒。雪菜肉絲年糕湯可是相當(dāng)?shù)氐赖膶幉ú肆?，湯汁濃郁，咸鮮中還有一絲微酸，極為爽口。

2、紅膏嗆蟹

寧波的菜肴自然少不了海鮮。紅膏嗆蟹，是其中的杰出代表。既然叫紅膏熗蟹，選料自然講究，一是有紅膏，一是要活蟹。因為是生吃，所以新鮮很重要，以四比一的鹽水腌制，時間不要太長，以免咸味蓋過鮮味。開動時，最好蘸姜醋，醋能殺菌去腥，姜可以中和蟹的寒性，保護腸胃。

3、寧波烤菜

寧波烤菜是寧波的地方特色家常菜，烤菜一般用豆角，小青菜，銀絲芥菜組成，這是寧波地區(qū)很經(jīng)典的一道家常菜，每個寧波人立冬的時候都會吃，烤菜和酒釀圓子是傳統(tǒng) 美食 ，立冬都要吃?？静死锩婕尤肓颂?、咸、鮮的味道組合，煸烤之后，有濃烈的香味。

4、油燜筍

油燜筍是寧波特色名菜，到了寧波地區(qū)，這道菜是一定要吃的，油燜筍是用的鮮嫩的竹筍作為材料，再拌入了老抽、鹽、糖等食材，翻炒均勻，然后燜制而成，油燜筍在當(dāng)?shù)睾苡忻兜老条r可靠路，還帶著淡淡的甜香味

5、溪口千層餅

溪口千層餅是浙江寧波奉化溪口鎮(zhèn)地方傳統(tǒng)名點之一，也是寧波市奉化區(qū)溪口鎮(zhèn)特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。溪口千層餅原是當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的一種小餅，后因蔣介石的原因聞名天下。主要原料有面粉、芋頭粉、白糖、精鹽、植物油、芝麻仁、苔菜等。做法是先把芋頭粉和面粉和在一起，加上海藻，搟成薄片，再折起來用炭火烘烤制成，入口松脆香甜。

寧波有什么好吃的地方

冰糖甲魚，此菜是一種滋補品，甲魚與冰糖同燉，具有滋陰、調(diào)中、補虛、益氣、祛熱等功能。

寧式糕點是寧波一帶的傳統(tǒng)名點，歷史悠久，是全國糕點十二大派系之一。寧式糕點選料講究、營養(yǎng)豐富、加工精細、造型別致，并形成以酥為主，酥、軟、脆分明的特點。

寧波湯團已有700多年歷史。與北方人不同，寧波人在春節(jié)早晨都有合家聚坐共進湯團的傳統(tǒng)習(xí)俗。寧波湯團以精白水磨糯米粉為皮，用豬油、白糖、黑芝麻粉為餡，湯團皮薄而滑，白如羊脂，油光發(fā)亮，糯而不粘。

水晶油包是具有寧波地方特色的風(fēng)味小吃。用上等面粉為皮，以肥厚的純板油，摻以白糖、果仁、瓜子仁和糖瓜條為餡。蒸熟后晶瑩剔透，一咬便有又香又熱的油餡往外溢，香甜可口。

為了吃也要去趟寧波！2天就吃4家傳統(tǒng)菜館，17道招牌特色菜過把癮

在我心中，種下“要去寧波看一看”的緣由，還是因為朋友的一句話“寧波太好吃啦~！”

小長假，安排寧波四天三晚，從小吃到大牌餐廳，頓頓吃的新鮮。江浙一帶，食材豐富，每天面對自己沒見過的叫法和制法，真讓我樂開了花。

特色：寧波 旅游 吃到的最貴的一家寧波菜，主打高級食材的特色料理，但物有所值

環(huán)境

堂皇的大餐廳，天一閣附近有三家店。為了避免高峰排隊，我們選了這家天一閣望京店，趕上了第一批，吃得心服口服。

大廳敞亮，二樓以大桌和包間為主，節(jié)假期把包間打成小桌，每一桌都有服務(wù)員跟進。每個阿姨都非常和藹，把我們照顧得妥妥貼貼。

美食 攻略

一層明檔點餐，所見即所得。食材太豐富了，都鮮鮮亮亮的，多虧有點菜員幫忙，不然真的會選擇障礙。

[醬青蟹]，招牌必點，服務(wù)員會詢問有沒有吃過生腌蟹，但凡你有點猶豫，都會勸退。腸胃不好的也要慎點。心想來都來了，直接上了大份，端上來就特別喜人。雖然可能別家三分之二價格也能吃到，但青蟹的個頭和菜量衡量下來，寧海食府真的算可以了。

用紹興黃酒腌制的青蟹，端上來黃澄澄，蟹肉和蟹黃呈現(xiàn)一種凍凍狀的口感。入口微涼，順滑，又是濃郁的黃酒香味。連續(xù)吃了幾塊，后來吃覺得有點咸，也有點膩，但是配著其他菜，竟然一塊也沒有剩下。

[風(fēng)味蟹醬]，也是招牌必點，比起吃螃蟹的麻煩，蟹醬這道菜就是兼顧鮮香與方便入口了。濃濃的芡汁包裹了蟹肉和蟹黃，吃的時候舀小口，在嘴里慢慢吸吮，十分下飯。做這道菜的螃蟹因為季節(jié)也會有所區(qū)別，價格以明檔為準(zhǔn)。

[白切目魚]，目魚就是墨魚，很大很新鮮，稱重做出來，選擇了白切做法。新鮮的墨魚肉質(zhì)是軟糯中帶著Q彈，比起尋常夜市上的鐵板魷魚，可是貴了不少，也好吃不少。

[烤毛筍]，清明后的筍以毛筍為主，與烤菜一樣，這里的烤是指寧波加醬油和糖的做法，筍塊方方正正，入口香脆，好吃就對了。

[醬臘雙拼]，在明檔看到了這個菜，就走不動了。臘肉和臘腸兩味，切片吃。我們沒吃完，打包晚餐吃的，油脂已經(jīng)析出不少，吃的時候不覺得肥膩。

[油炸湯圓]，只送不賣，小小的幾粒，燙燙的咬開，是流出的黑芝麻餡兒。甜品get，結(jié)賬走人。

Tips： 如果寧波只推薦一家餐廳，那必是寧海食府無疑。

【寧海食府（天一閣望京店）】

地址：望京路94、96號

營業(yè)時間：11:00-13:30 17:00-20:30

人均消費：300元

特色：月湖邊上的寧波口味小餐廳，人氣極高

環(huán)境

過馬路就是月湖公園，周圍也有幾家餐廳，但最火的還是這家小館子。

一共兩層，一層最里面是明檔，干凈整齊。壘得高高的炸排骨、炸的金黃的蝦餅、鍋里的紅燒肉，燜好的筍衣，這些食物不停地刺激著味蕾。

墻上貼了排名前十的菜品，做炸物的大廚就在旁邊，多問幾句點什么菜就心里有數(shù)了。這里用電子點菜手柄，快速簡單。老板繁忙地接待每桌客人，晚上快十點吃完，他們的狀態(tài)還是很好，很有耐心。真真的就是做生意的態(tài)度。

美食 攻略

一口氣點了好幾個菜，不枉費我為了這餐排隊3個小時的辛苦。

[白斬雞]， 用了 四明山土雞，雞皮脆嫩，肉質(zhì)鮮美。

[腐皮包黃魚]，非常有寧波特色，幾家寧波菜館都有，終于在這里吃上了。 油豆皮包上魚肉，炸的酥脆。黃魚清淡，在油炸腐皮中表現(xiàn)的很出色。當(dāng)?shù)厝藭ㄗh要一點姜醋，沾一點更能突出口味 。

[蔥油海瓜子]， 每個海瓜子都很飽滿， 小海鮮的纖維兒，用蔥油激發(fā) ，是不錯的下酒菜。

[紅酒釀核桃羹]，超級地道呀，是在寧波吃到的最好的甜品之一。紅米做的酒釀，加了足量的小丸子，湯里還有滿滿的桂花，最后撒上一把核桃碎。雖然已經(jīng)很晚，但因為太好吃，還是見了盆底。

[清炒菜蕻]， 每年從春節(jié)到清明前后, 菜蕻 都是浙江人餐桌上的主角之一。南方的小青菜真是一絕，無論點什么都不會踩坑。

Tips： 節(jié)假日排隊嚴重，晚上有提前放排隊號，但不如早點到。

【阿拉名灶·阿拉寧波人的味道(月湖店)】

地址：鎮(zhèn)明路326號近水樓臺底商

營業(yè)時間：11:00-13:30 17:00-20:30

人均消費：100元

特色：連鎖餐廳，主打?qū)幉ㄐ〔?

環(huán)境

貼碧閣有很多家店，這家在我們順路上，就去了。環(huán)境普通，空間被切割成好幾塊，每一塊都顯得擁擠。但勝在服務(wù)阿姨熱情，勸我們不要多點菜，菜品性價比非常高。

美食 攻略

[寧波烤菜]，寧波的家常味道。 “烤”是寧波話，意思是食材加醬油和糖，用小火紅燒?？静?口味是咸and甜，適合下米飯或者米粥，不適合白嘴直接吃。

[湯爆花蛤]，讓人驚艷的味道， 湯爆花蛤 非常鮮美，每一個花蛤里都是鮮甜的汁水。完全沒有爆炒出來的那種油膩。把平價的食材做的這么出色，讓人佩服。

[紅燜黃泥筍]，清明前后，是筍大量上市的季節(jié)。南方的筍，種類太多了。浙江盛產(chǎn)竹林，天然腐質(zhì)層黃土壤長出來的黃泥筍，是寧波人愛吃的品種之一。寬寬的切塊，完全不用擔(dān)心里面有硬渣或者粗纖維。越吃越香，隨后的每天我們都要吃上1、2頓燜筍。

[青菜油渣芋艿羹]，典型的寧波菜，油渣就是炸過的肥豬肉，提香。這稠稠的芋艿羹，能直接吃也能拌米飯。飯量小的，點這一個菜就夠了。

Tips：

貼碧閣連鎖，在各個商圈都有店面，韓嶺老街上也看到了，雖說菜品一樣，但還是建議到排名靠前的幾家就餐。

【貼閣碧（和義店）】

地址：國醫(yī)街90號（聯(lián)誼賓館對面）

營業(yè)時間：11:00-13:30 17:00-20:30

人均消費：60元

特色：寧波小吃連鎖，品種豐富

環(huán)境

天一廣場，接近北京的西單商圈，寬闊的區(qū)域集中了很多品牌，也是寧波年輕人喜愛的購物場所。

缸鴨狗是創(chuàng)立于1926年的寧波老字號，之前主打湯圓，現(xiàn)在產(chǎn)品線非常多，大部分都是寧波特色。這家缸鴨狗選址非常好了，如果有時間，吃完了逛逛街也十分方便。

店里有兩層空間，桌椅距離十分舒服。入口處還有店里食物的方便包裝售賣，這種“您吃好了再賣點回家”的服務(wù)思路，很對游客胃口。

美食 攻略

小吃的選擇真的很多，剛開始會有點選擇障礙。

[苔菜米饅頭]，都說缸阿狗家的水磨工藝做得好，再加上寧波人對稻米的摯愛，因此很多小吃都用大米、糯米、梗米做成。北方難見的黏米饅頭，微微過油煎一下，撒上咸咸的海苔碎。很有地方特色。

[雞汁面結(jié)]，面結(jié)里面裹了豬肉，浸在雞湯里，特別鮮美，我們喝到一勺不剩。豬肉餡兒咬一口，滋潤的要爆漿了。

[咸齏年糕湯]，寧波有句老話,叫“三天不吃咸齏湯,腳骨有點酸汪汪”。咸齏是寧波人對經(jīng)過腌制的雪里蕻的特殊叫法。唐年糕軟糯，咸齏咸脆，還有筍絲、香菇提鮮，的確很贊。

[全家福湯圓]，黑芝麻、桂花、榴蓮各兩枚。人少必點，湯圓個頭不大，軟軟糯糯，口感細膩。不過這家湯圓并不是我吃過的最出色的。

Tips： 每道菜量不大，可以多選幾種。

【缸鴨狗 天一廣場】

地址：中山東路188號天一廣場水晶街68號

營業(yè)時間：9:30-21:00

人均消費：50元

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寧波哪里有好吃的海鮮大排擋?

1、白沙碼頭海鮮大排檔

論起寧波海鮮夜宵排檔的“大牌”，白沙碼頭海鮮廣場說自己第二，估計沒人敢說第一。

白沙碼頭的海鮮大排檔位于甬江邊，生意火爆，露天位置幾乎全部坐滿，喧嘩、隨意、有典型排檔的氣氛，環(huán)境挺干凈的，屋頂露臺有很不錯的江景。吃的東西就是典型的東海小海鮮，東西都比較新鮮，口味一般，但是有一家芋頭和芹菜豆芽炒魚干做的真是好吃極了！

地址：江北白沙碼頭

價格：人均約248元

2、舟宿夜江海鮮大排檔

看名字就知道舟宿夜江是寧波吃夜宵最文藝的地方。還記得當(dāng)初是排骨的一位美女同學(xué)給推薦的這個地方。

一個充滿文藝氣息的吃夜宵好去處。

舟江夜宿不僅是吃夜宵海鮮的地方，周邊還有KTV和酒吧，吃飯娛樂設(shè)施一應(yīng)俱全。隨便找一家大排檔，一般是露天的，晚上江風(fēng)吹著涼快舒服。

吃海鮮就要吃這種大排檔做出來的，簡單粗暴，最原汁原味?？矩悮ゎ悺⒂捅笞有?、紅燒大魷魚等都很鮮美，排骨特別推薦的還有烤蠶豆，烤得酥糯可口，絕對值得一試。

地址：江東南路長豐橋路口

價格：人均約120元

寧波有什么好吃的

1、慈城年糕：吃年糕，要吃寧波慈城的水磨年糕。慈城水磨年糕是純手工藝制作，精選優(yōu)質(zhì)粳米，經(jīng)種、選、浸、磨、蒸、舂、印等十道工序制成，吃起來細膩柔滑有嚼勁。

2、紅膏嗆蟹：紅膏熗蟹，選料自然講究，一是有紅膏，一是要活蟹。因為是生吃，所以新鮮很重要，以四比一的鹽水腌制，時間不要太長，以免咸味蓋過鮮味。開動時，最好蘸姜醋，醋能殺菌去腥，姜可以中和蟹的寒性，保護腸胃。到底是生食，腸胃不好的人最好不要輕易嘗試。

3、寧波湯圓：將黑芝麻、豬油、白砂糖混作餡，塞入糯米團中，搓成圓球煮著吃。圓皮軟餡甜。當(dāng)牙齒咬破外皮，帶著芝麻香的餡子瞬間沖擊味蕾，真的是滿口生香。

4、千層餅：奉化的千層餅、水蜜桃和芋艿頭并稱為“奉化三寶”。千層餅以面粉制作，加白糖、芝麻、花生米及適量苔菜粉，經(jīng)過12道工序，精心烘焙而成。其厚約兩公分，每一塊都有27層以上的薄片重疊，入口松脆不粘牙，甜中有咸，咸中有甜，吃完口有余香。

寧波有沒有比較好的小吃街啊多

1、鼓樓沿美食街。作為寧波地鐵1號線和2號線的交匯點，歷經(jīng)滄桑的老鼓樓就像寧波的一個圓心。在鼓樓沿下，熙攘的人潮里，你可以找到鼓樓油贊子、矮子餡餅、臭豆腐、烤鴨腸??各種小吃的氣息在夏夜的燈火里彌漫，滿滿的市井味道。

2、水街。聽名字就非常適合夏天去，在鄞州中心區(qū)，寫字樓林立的叢林里，一條河讓水街氣韻生動。和鼓樓不同的是，這里基本沒有路邊攤，在水街一帶的美食，以外來美食品牌如臺塑王品牛排、赤坂亭、潮泰等為主，配合浪漫的水街和燈光，是非常適合白領(lǐng)、情侶流連的一條美食街。