廈門(mén)有什么特產(chǎn)
廈門(mén)特產(chǎn)有：
一、黃勝記豬肉干
“黃勝記”，大概無(wú)人不知無(wú)人不曉吧。它甘甜鮮美的滋味足以令人欲罷不能。在人山海的門(mén)口，老板大方豪爽的派發(fā)一大片一大片肉脯的情景也堪稱(chēng)經(jīng)典。Anyway，它絕對(duì)是廈門(mén)美食的一張重量級(jí)名片，還歷經(jīng)了百余年歷史的洗禮。
二、南普陀素餅
在廈門(mén)所有品牌的餡餅中，南普陀絕對(duì)最受歡迎。上次小驢兒上普陀寺燒香拜佛求平安呢。純手工制作，數(shù)量有限，常常賣(mài)斷貨哦~買(mǎi)餡餅的話，怎么能少了南普陀？想吃的話，可以到南普陀寺買(mǎi)啦。
三、黃則和麻糬
如果你來(lái)過(guò)廈門(mén)，一定吃過(guò)中山路的黃則和花生湯吧。是不是被人氣爆棚的場(chǎng)景嚇到了嘞~不過(guò)，別以為黃則和只有花生湯哦，黃則和麻糬、桔紅糕也不錯(cuò)啊。不管是老廈門(mén)人還是游客，黃則和麻糬、桔紅糕都是必買(mǎi)的哦。
四、白鷺魚(yú)皮花生
如果你也是廈門(mén)人，你一定能明白那一“啪”一“咯嗒”之間，所蘊(yùn)藏的無(wú)限樂(lè)趣。你是不是和我超級(jí)懷念它的味道嘞？是不是和我一樣曾經(jīng)心血來(lái)潮，走街串巷去。
五、日光巖餡餅
你有沒(méi)有吃過(guò)剛出爐的日光巖餡餅?zāi)?。你?huì)不會(huì)偶爾想起鼓浪嶼呢。味道松脆可口，齒頰留香呢。
六、銀祥姜母鴨
據(jù)說(shuō)是游子最懷念的美味，游客最想品嘗的“廈門(mén)第一鴨”。一種甘辛入味，濃香撲鼻，深入味蕾的感覺(jué)。一段置身于古街巷，感受那獨(dú)特的濃郁姜香飄散整條街的動(dòng)人記憶。而姜母鴨，是繼全聚德烤鴨之后，第二只“會(huì)飛的鴨子”，遠(yuǎn)近馳名哦。
七、太祖牛軋?zhí)恰?/p>
是否想起多年前在午后陽(yáng)臺(tái)一邊翻書(shū)一邊喝咖啡一邊嚼太祖牛軋?zhí)堑那榫澳?。?dāng)太祖牛軋?zhí)堑哪滔愫突ㄉ憷p繞舌尖，仿佛又能找到那種久違的愜意恬靜。
八、沙茶面
你吃沙茶面的時(shí)候，一般都配什么料。我的最?lèi)?ài)的魷魚(yú)、豆腐和脫骨肉。而且，我常常覺(jué)得，只要沒(méi)吃到沙茶面，假期就不完整。沙茶面的精髓在湯不在面，配料也算復(fù)雜了吧，而且每個(gè)愛(ài)吃沙茶面的人都有自己的獨(dú)到搭配呢~據(jù)說(shuō)，烏糖沙茶面在游客心中很有地位啊。
九、土筍凍
來(lái)廈門(mén)前你知道土筍凍是什么嗎？土筍凍應(yīng)該算是廈門(mén)最神奇最獨(dú)到最有創(chuàng)意的小吃啦。喜歡它的人，一定會(huì)對(duì)那種甘冽鮮美的滋味欲罷不能。沒(méi)吃過(guò)的話，在廈門(mén)怎么可以不嘗嘗呢。
十、廈門(mén)泡面
一包泡面能有什么了不起的？告訴你，真的非常了不起！如果你和我一樣，也是吃廈門(mén)泡面長(zhǎng)大的，那你一定能明白廈門(mén)泡面所蘊(yùn)藏的情結(jié)。
廈門(mén)特產(chǎn)有哪些土特產(chǎn) 有什么廈門(mén)特產(chǎn)
1、主要特產(chǎn)有各種亞熱帶瓜果、魚(yú)皮花生、花生酥、菩提丸、青津果、餡餅、藥酒、文昌魚(yú)、香菇肉醬、海產(chǎn)干貨等。
2、魚(yú)皮花生：是選用特級(jí)面粉、白糖和其他優(yōu)質(zhì)配料為表皮、內(nèi)包上等花處滾合烘制而成，它選料嚴(yán)格，工藝講究，具有得香郁酥脆、咸中帶甜的風(fēng)味，為上等菜料。
3、花生酥：的主要原料是花生和糖，食用時(shí)將其輕輕放入口中，入口即化，甜而不膩，香留齒頰。
4、菩提丸：是將橄欖與砂仁、豆蔻、肉桂、沉香等多種名貴中藥和糖水一起熬制而成，吃來(lái)香甜可口，而且有增進(jìn)食欲，止吐散滯，消除腹痛之功效。
5、青津果：以橄欖為原料，配以甘草、糖水制作而成，甜酸適度，咸淡可口，芳香四溢，有消積解脹，醒酒去膩，止暈抑吐，爽身養(yǎng)脾之效。
6、餡餅：為選用優(yōu)質(zhì)面粉、豬油、上等綠豆等烘制而成，其制作重在火候，做到整個(gè)餅內(nèi)熟外赤不走油，吃起來(lái)餅皮香酥油潤(rùn)，鮮餡冰涼清甜。市面上以鼓浪餡餅和南普陀素餡餅為最佳。
7、藥酒：是藥材和酒的融合體，具有藥的療效，酒的作用。有萬(wàn)全堂、春生堂、松筠堂、固本藥酒、衛(wèi)元藥酒、月桂補(bǔ)酒、烏雞白鳳酒等品種。
8、文昌魚(yú)：是廈門(mén)的名貴特產(chǎn)，俗名鱷魚(yú)蟲(chóng)，又名蛞蝓魚(yú)，主要產(chǎn)地在廈門(mén)同安劉五店。文昌魚(yú)體形小，頂多五六厘米長(zhǎng)，每斤有四五千尾之多。全身半透明，頭尾兩頭尖，是高級(jí)魚(yú)品，其肉質(zhì)鮮嫩，味道清津甜美，制成干品，有一二年的保存期，是理想的旅游購(gòu)物佳品。
9、廈門(mén)土筍凍：土筍是一種長(zhǎng)在海邊沙子里的腔腸動(dòng)物！灰頭土臉兒像一根一根的小蟲(chóng)子，土筍被從沙子里逮出，先放養(yǎng)一天，以吐清雜物，然后下鍋熬煮，因?yàn)檫@東西像豬皮一樣具有高度的膠原蛋白，所以熬得一鍋粘粘乎乎，盛出來(lái)待其自然冷卻之后，就凝固成一碗土筍凍了。扣在盤(pán)中，執(zhí)刀化為四塊，以芥茉佐之，下酒最好，空著嘴兒吃也能嚼出一份勁道。
10、廈門(mén)海蠣煎：雞蛋攪散，加入大量新鮮海蠣，以油煎之，攤成一盤(pán)餅樣上桌，再用廈門(mén)特產(chǎn)的甜辣醬沾食。海蠣的鮮味、雞蛋的濃郁，最關(guān)鍵的再加上辣椒醬，就搭配成完美的組合。廈門(mén)的辣椒醬和別處有點(diǎn)不同，首先它的顏色就是艷紅欲滴，不像多為暗紅的本家，其次味道是甜辣兼?zhèn)洌鹚坪踹€略占上風(fēng)。辣醬倒入碟中，箸未動(dòng)而眼一亮，筷子到嘴邊，涎水已經(jīng)下桌沿了。
廈門(mén)有什么特產(chǎn)值得帶回家
廈門(mén)的八大特產(chǎn)。
1、蘇小糖，當(dāng)?shù)氐囊患以瓌?chuàng)零食品牌，有很多人品嘗后說(shuō)其“沒(méi)吃過(guò)蘇小糖，等于沒(méi)去過(guò)廈門(mén)”，來(lái)廈門(mén)帶伴手禮必選蘇小糖，包裝都是小清新風(fēng)格，牛軋?zhí)怯懈鞣N口味，如草莓、蔓越莓等等，味道酸酸甜甜，濃郁奶香充斥在你的口腔中，讓人回味無(wú)窮。
2、南普陀素餅，是當(dāng)?shù)丶矣鲬?hù)曉的一道傳統(tǒng)糕點(diǎn)，其選料講究，皮酥餡軟，甜而不膩。當(dāng)你來(lái)到南普陀寺后，你會(huì)看到很多從寺內(nèi)出來(lái)的游客手里都提著幾袋南普陀素餅，可見(jiàn)其受歡迎程度。
3、海鮮干貨，當(dāng)?shù)厝艘蚝ｕr過(guò)多，為了方便保存就將其制成了干貨。各種海鮮干貨應(yīng)有盡有，開(kāi)袋即食。你可以隨意挑選自己喜歡的送給家人、朋友。
4、鼓浪嶼餡餅，來(lái)到廈門(mén)不能錯(cuò)過(guò)的一道傳統(tǒng)糕點(diǎn)，其中鼓浪嶼餡餅深得大家的喜愛(ài)，是當(dāng)?shù)氐囊患艺诶献痔?hào)。選用面粉、綠豆等制成，過(guò)程極為講究，甜而不膩，冰涼爽口，是送給家人朋友的最佳伴手禮之一。
5、沙茶醬，采用大蒜、洋蔥、花生米等制成的醬料，是當(dāng)?shù)氐囊淮筇厣?。做好的沙茶醬帶有輕微的甜味、辣味，還有復(fù)合鮮咸感，是當(dāng)?shù)囟己芟矚g的獨(dú)特風(fēng)味喜歡的小伙伴可以帶回家給家人，蘸食、或是烹飪其他海鮮菜品皆可。
6、蛋花酥，主要是由白砂糖、花生、面粉等材料來(lái)制作的點(diǎn)心，里面是酥糖，香甜可口，愛(ài)吃甜食的小伙伴就不要錯(cuò)過(guò)了。同時(shí)，這也是當(dāng)?shù)厝伺莶钑r(shí)經(jīng)常配備的一道甜點(diǎn)，兩者搭配在一起別有一番滋味。
7、姜母鴨，當(dāng)?shù)氐奶厣朗持?，選用紅面番鴨、老姜、米酒燉制而成，吃起來(lái)鮮香可口。很多游客在品嘗完這道美食后，都會(huì)帶上幾份密封保存的姜母鴨送給親戚，開(kāi)袋即食，非常方便。
8、同安馬蹄酥，廈門(mén)的一大特產(chǎn)，以同安馬蹄酥最為出名。由面粉、赤豆等材料烤制而成的酥餅，色澤金黃，酥脆香甜。相傳唐朝的長(zhǎng)孫皇后回家探親時(shí)就曾將其作為禮物送給家人，經(jīng)由后人學(xué)習(xí)逐漸將這道美食傳至閩南地區(qū)。
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