北京美食排行榜前十

北京美食排行榜前十有以下這些：

1、北京烤鴨

烤鴨是北京十大名吃中深受國(guó)外友人喜歡的北京著名菜式，起源于南北朝時(shí)代，在當(dāng)時(shí)是宮廷食品，逐漸傳到民間，它被譽(yù)為“天下美味”。

2、驢打滾

驢打滾是北京的一道知名小吃，它非常受歡迎。猶如北京郊外野驢撒歡打滾時(shí)揚(yáng)起的陣陣黃土，因此而得名“驢打滾”。

3、姜絲排叉

京味十足的傳統(tǒng)特色小吃。它不僅是傳統(tǒng)的風(fēng)味小吃，而且也是北京茶菜的一種。“南來(lái)順”的姜絲排叉，在1997年被評(píng)為“北京名小吃”和“中華名小吃”。

4、蜜麻花

蜜麻花是北京小吃中常見的一種，又稱糖耳朵，屬于北京小吃的一絕。因?yàn)樽龊煤笮螤铑愃迫说亩涠妹?/p>

5、炒肝

炒肝有百余年的歷史，是北京傳統(tǒng)早點(diǎn)的一個(gè)重要組成部分，北京的炒肝確實(shí)是味道很好的，吃進(jìn)去味道很特別，而且口感也特別的優(yōu)秀。

6、豆汁兒

豆汁兒是北京十大名吃中頗受爭(zhēng)議的一個(gè)，北京本地人把喝豆汁兒當(dāng)成一種享受，而外地人第一次品嘗豆汁兒時(shí)，猶如泔水味兒的酸臭味會(huì)使人難以下咽，但一旦多嘗試幾次接受了這個(gè)味道，便可能對(duì)它上癮。

7、馓子麻花

馓子麻花，屬于北京清真小吃中的精品，百姓好評(píng)度極高。它非常地香甜可口。在清明節(jié)這天，十分受歡迎。

8、焦圈

這是一種最具老北京特色的傳統(tǒng)小吃，男女老少都愛吃，酥脆油香的味兒，真叫人吃不夠。

9、栗子涼糕

這是一種非常傳統(tǒng)的特色小吃，香甜可口，相傳，此款糕點(diǎn)原本是元代宮廷內(nèi)的上等貢品，后來(lái)流傳民間。

10、糖火燒

它是滿族的傳統(tǒng)小吃，是北京人最常吃的早點(diǎn)之一，距今已有300多年的歷史。相傳，糖火燒起源于明朝的崇禎年間。在乾隆年間，糖火燒就非常出名了。

北京十大特色美食小吃

北京十大特色美食小吃是糖火燒、焦圈、豌豆黃、驢打滾、老北京炸醬面、豆汁兒、炒肝、面茶、爆肚、北京烤鴨。

炸醬面是北京地道的市井美食，凡是去過(guò)北京的估計(jì)都吃過(guò)這碗炸醬面。北京的炸醬面講究不少，醬要用干黃醬和甜面醬搭配，要用黃酒把醬澥開，然后搭配五花三層的五花肉，還要把肥瘦肉分開入鍋炸，用小火炸上40分鐘左右，直到油醬分離后才算香。

爆肚基本都是用水來(lái)爆的，羊肚和牛肚的各部分老嫩程度不一樣，因此入水焯燙時(shí)間和火候必須要掌握好，否則不是過(guò)火咬不動(dòng)，就是肚是生的影響食欲。爆肚必須要配麻醬、韭菜花和腐乳調(diào)的醬汁才地道，一碗爆肚下肚那個(gè)爽脆鮮嫩的口感確實(shí)讓人回味無(wú)窮。

北京的特色公園

景山公園位于故宮北面，為元、明、清三朝御苑，是一座環(huán)境優(yōu)美的皇家園林,距今已有八百多年歷史，這里是舊北京內(nèi)城的中心，也是當(dāng)時(shí)最高的地方。其中萬(wàn)春亭被譽(yù)為北京中軸線上的制高點(diǎn)，站在萬(wàn)春亭上可俯瞰故宮全景，可謂是十分壯觀了。

北海公園位于景山西側(cè)，園內(nèi)聳立山巔的白塔是標(biāo)志性建筑，是我國(guó)現(xiàn)存最悠久、保存最完整的皇家園林之一，公園以北海為中心。公園廣闊的水域在北京極為少見，園林風(fēng)格結(jié)合了南方的婉約和北方的宏闊，頗具特色。傍晚還可以劃船游園，十分愜意了。頤和園坐落于北京西郊，是中國(guó)古典園林之首，由萬(wàn)壽山和昆明湖組成，全園以西山群峰為背景。

以上內(nèi)容參考：百度百科—北京

北京十大特色美食

北京十大特色美食如下:

1、烤鴨：烤鴨是北京十大名吃中深受外洋朋儕嗜好的北京出名菜式，起源于南北朝朝代，在其時(shí)是宮廷食物，次第傳到草野，準(zhǔn)備非常認(rèn)真，必須用果木炭火烤制，烤顯現(xiàn)出來(lái)的肉質(zhì)肥而不膩，外脆里嫩，片皮時(shí)要有肥有瘦帶皮，配上黃瓜絲、蔥絲卷餅，被譽(yù)為“世界美食”。

2、銅鍋涮肉：老北京制度老暖鍋的特質(zhì)是采納銅鍋炭火，清湯鍋底可能包管羊肉原形的鮮嫩，認(rèn)真肉質(zhì)細(xì)而無(wú)臊氣，食材別致。銅鍋涮肉的精品在于蘸料，普通會(huì)由紅腐乳、韭花、芝麻醬、蝦油配成，配上清湯涮肉別有一番情趣。

3、爆肚：爆肚是把鮮牛肚或鮮羊肚洗凈收拾后，切成條塊狀，用開水爆熟，蘸上用油、芝麻醬、醋、辣椒油、醬豆腐湯、香菜末、蔥花等拌制的調(diào)料生物普遍能吃的，又脆又鮮，老北京人有夏歷立秋后“吃秋”的認(rèn)真，因喜食爆肚又有“要吃秋，有爆肚”的認(rèn)真。

4、面茶：面茶是北京十大名吃中的進(jìn)補(bǔ)佳品，普通行為早飯變賣。用小米面或糜子面、芝麻醬、香油、花椒、咸鹽熬制而成的一種粥類食物。

喝面茶非常認(rèn)真，吃時(shí)不克不及用筷子和多指某人很蠢等擺酒席或供應(yīng)酒食用的，要用一只手端碗沿著碗邊轉(zhuǎn)圈邊喝，從喝面茶的架勢(shì)就可以茍且的分清北京當(dāng)?shù)厝恕?/p>

5、炒肝：炒肝有百余年的史實(shí)，是北京制度早點(diǎn)的一個(gè)重大構(gòu)成部門，具備湯汁油亮、蒜香撲鼻、肥而不膩、稀而不松懈的特質(zhì)。由于炒肝的肝和芡汁才能平均遍布，正宗的炒肝吃法也是不必任何擺酒席或供應(yīng)酒食用的，用一手托著碗底轉(zhuǎn)著圈嘬。

6、豆汁兒：豆汁兒是北京十大名吃中頗受爭(zhēng)議的一個(gè)，北京出生于所住地方土生土長(zhǎng)喝豆汁兒當(dāng)作一種享福，是使疲怠的精神興奮起來(lái)醒腦敗火的高級(jí)供人或牲畜飲用的液體。

而外地人頭一回品評(píng)豆汁兒時(shí)如同泔水味兒的酸臭味會(huì)令人難以下咽，但一旦多試驗(yàn)幾回領(lǐng)取了這個(gè)酸甜苦辣，便可以對(duì)它上癮。

7、鹵煮：鹵煮是將火燒、燉好的豬腸和豬肺放在一切煮的一種佳肴，傳說(shuō)光緒年間由于用五花肉煮制的蘇造肉價(jià)值物價(jià)很高貴：價(jià)格高，因此人們就用豬頭肉和豬下水替代。始終草野廚師妙手的宣揚(yáng)，長(zhǎng)此以往，養(yǎng)成了鹵煮火燒。老北京人每每會(huì)把鹵煮以為正餐來(lái)吃。

8、焦圈：焦圈深受北京男女老幼的癡迷，普通喝豆汁吃燒餅的時(shí)刻都要帶一份焦圈。由于焦圈摻雜的準(zhǔn)備要領(lǐng)，積聚較短的時(shí)日半月口感都不會(huì)變，焦圈獨(dú)具的香、酥、脆的特質(zhì)，是老北京人兒不克不及不足的小吃之一。

9、老北京炸醬面：老北京炸醬面獨(dú)具北京本地的風(fēng)格，醬料普通會(huì)任用甜面醬準(zhǔn)備，加之肉丁蔥姜炒制澆到“過(guò)水面”上，再拌入黃瓜、香椿、芽菜、青豆等配料，是老北京人最愛的主食之一。

10、褡褳火燒：褡褳火燒由于準(zhǔn)備成型后很像其時(shí)的腰帶上的褡褳而出名，準(zhǔn)備時(shí)，用面片裝入肉餡，兩面折上，另兩面不封口，擠入平鍋中油煎至金黃色后，便可趁熱生物普遍能吃的。它光澤金黃，焦香撲鼻，咬一口外焦里嫩，酸甜苦辣鮮嫩美味。

北京十大美食

北京十大美食如下：

1、烤鴨具有世界聲譽(yù)的北京著名菜式，選用優(yōu)質(zhì)肉食鴨為原料，經(jīng)數(shù)道工序后烤制而成。成品金黃油亮、干松酥嫩，食用時(shí)，用烙好的薄荷葉餅?zāi)ㄉ咸鹈驷u，加京蔥段兒，卷成筒狀，一口咬下去，香、酥、嫩同時(shí)涌心間。

2、驢打滾老北京傳統(tǒng)小吃之一，因其最后制作工序中撒上的黃豆面，猶如老北京郊外野驢撒歡打滾時(shí)揚(yáng)起的陣陣黃土，因此得名。成品黃、白、紅三色分明，香、甜、粘，有濃郁的黃豆粉香味兒，叫人百吃不厭。

3、艾窩窩是歷史悠久的老北京風(fēng)味小吃，主要食材是糯米粉、面粉做外皮，其內(nèi)包的餡料富有變化，有核桃仁、芝麻、瓜子仁、山藥泥等營(yíng)養(yǎng)豐富的天然食材，質(zhì)地粘軟，口味香甜，色澤雪白，常以紅色山楂糕點(diǎn)綴。

其他：

1、豌豆黃老北京傳統(tǒng)小吃，通常將豌豆磨碎、去皮、洗凈、煮爛、糖炒、凝結(jié)、切塊而成。成品后，外觀淺黃色，味道香甜，清涼爽口。成筒狀，一口咬下去，香、酥、嫩同時(shí)涌心間。

2、涮羊肉北京美食的代表，是一道由羊肉為主料的美味佳肴，肉質(zhì)鮮嫩，味道鮮美，純老北京口味，絕對(duì)地道。一般都是一邊涮肉一邊涮菜搭配來(lái)吃也不會(huì)太膩。

3、炸醬面老北京富有特色的美食，由菜碼、炸醬拌面條而成。將黃瓜、香椿、豆芽、青豆、黃豆切好或煮好，做成菜碼備用。然后做炸醬，將肉丁及蔥姜等放在油里炒，再加入黃豆制作的黃醬或甜面醬炸炒，即成炸醬。面條煮熟后，撈出，燒上炸醬，拌以菜碼，即成炸醬面。

4、鹵煮最有北京味道的小吃，土生土長(zhǎng)，比京劇還要純粹?；馃芯诸^，豆腐切三角，小腸、肺頭剁小塊，從鍋里舀一勺老湯往碗里一澆，再來(lái)點(diǎn)蒜泥，豆腐乳，辣椒，韭菜花，熱騰騰的一碗上來(lái)，火燒、肺頭、豆腐吸足了湯汁，火燒透而不膩，肉爛而不糟。

北京十大老字號(hào)美食

北京十大老字號(hào)美食是：北京烤鴨、涮羊肉、老北京爆肚、北京豆汁兒、北京炒肝、焦圈、老北京炸醬面、豌豆黃、鹵煮火燒和老北京驢打滾。

1、北京烤鴨

其用料為優(yōu)質(zhì)肉食鴨、北京鴨，果木炭火烤制，色澤紅潤(rùn)，肉質(zhì)肥而不膩，外脆里嫩。

2、涮羊肉

公元1854年，北京前門外正陽(yáng)樓開業(yè)，是漢民館出售涮羊肉的首創(chuàng)者。其切出的肉，“片薄如紙，無(wú)一不完整”，使這一美味更加馳名。

3、老北京爆肚

是天津和北京風(fēng)味小吃中著名的傳統(tǒng)小吃，多為回族同胞經(jīng)營(yíng)。

4、北京豆汁兒

是老北京獨(dú)具特色的傳統(tǒng)小吃。豆汁是以綠豆為原料，將淀粉濾出制作粉條等食品后的剩余殘?jiān)M(jìn)行發(fā)酵產(chǎn)生的。

5、北京炒肝

是一道著名的傳統(tǒng)小吃，老北京小吃十三絕之一。由豬大腸，豬肝等制作而成。

6、焦圈

是一種老北京傳統(tǒng)的特色小吃，老北京小吃十三絕之一，色澤深黃，形如手鐲，焦香酥脆，風(fēng)味獨(dú)特。

7、老北京炸醬面

是中國(guó)傳統(tǒng)特色面食，初起源北京，后傳遍大江南北之后便被譽(yù)為“中國(guó)十大面條”之一，老北京炸醬面入選“中國(guó)地域十大名小吃”北京榜。

8、豌豆黃

也稱為豌豆黃兒，是北京傳統(tǒng)小吃，也是老北京小吃十三絕之一，是北京春季的一種應(yīng)時(shí)佳品。

9、鹵煮火燒

是北京傳統(tǒng)特色小吃，起源于北京城南的南橫街。經(jīng)過(guò)民間烹飪高手的傳播，久而久之，造就了鹵煮火燒。

10、老北京驢打滾

是老北京和天津衛(wèi)傳統(tǒng)小吃之一，又叫豆面糕，起源于東北地區(qū)，在北京稱驢打滾，北京小吃中的古老品種之一。成品黃、白、紅三色分明，煞是好看。

老北京小吃排行榜前十名

老北京小吃排行榜前十名有北京烤鴨、爆肚、面茶、炒肝、豆汁兒、老北京炸醬面、驢打滾、豌豆黃、焦圈、糖火燒。

1、北京烤鴨是北京最具代表的著名小吃，其原為宮廷御膳，后被傳至民間。正宗的北京烤鴨做法相當(dāng)?shù)目季?，一定要用果木炭火燒制，這樣烤出來(lái)的鴨肉才會(huì)肥而不膩，外酥里嫩，還帶有果木的清香。吃北京烤鴨還講究片皮，片的時(shí)候要注意有肥有瘦有皮，加上黃瓜絲和大蔥絲，沾上甜面醬，然后卷成卷餅一口咬下，號(hào)稱是天下美味。

2、爆肚是北京著名的傳統(tǒng)小吃，其是把鮮牛肚或鮮羊肚洗凈整理后切成條狀，用沸水爆熟，淋上芝麻油、芝麻醬、醋、辣椒、鹵豆腐汁、香菜、蔥花等作料，吃起來(lái)又脆又香，極受歡迎。

3、面茶是北京名小吃中的滋補(bǔ)佳品，它是用小米面加上芝麻醬、香油、花椒、咸鹽熬制而成的一種粥類食品。喝面茶是相當(dāng)講究的，喝的時(shí)候不能用筷子和勺子，必須要用一只手端碗沿著碗邊轉(zhuǎn)邊喝，光從喝面茶的架勢(shì)就能輕松的分辨出到底是不是老北京人。

4、炒肝時(shí)北京的傳統(tǒng)名吃之一，其具有湯汁油亮醬紅，肝香腸肥，味濃不膩，稀而不澥的特點(diǎn)。因?yàn)榕胫瞥锤螘r(shí)加了芡汁，因此正宗的炒肝吃法也是不用任何餐具，就和喝面茶的方式差不多。

5、豆汁兒是北京名吃那肯定是沒(méi)錯(cuò)的，但對(duì)于其究竟算不算美食卻很有爭(zhēng)議。老北京人都把喝豆汁兒當(dāng)做是一種享受，是提神醒腦敗火的上等飲品。但外地人第一次喝豆汁兒大多都被它如同泔水一般的味道敬謝不敏，但實(shí)際上只要多嘗試幾次，便會(huì)對(duì)它的滋味兒上癮。

6、老北京炸醬面獨(dú)具北京特色，其醬料一般會(huì)選用甜面醬，用肉丁蔥姜炒制澆到過(guò)水面上，再拌入黃瓜、香椿、豆芽、青豆等配料，是老北京人最喜愛的主食之一。

7、驢打滾是老北京的傳統(tǒng)小吃，成品黃、白、紅三色分明，很是誘人。因其在最后的制作工序中撒上了黃豆面，猶如老北京郊外野驢撒歡打滾時(shí)揚(yáng)起的陣陣黃土，因此而得名驢打滾。

8、豌豆黃是北京春季的時(shí)令糕點(diǎn)，它的原料是上等的豌豆，通常要將豌豆磨碎、去皮、洗凈、煮爛、糖炒、凝結(jié)、切塊，最后才大功告成。豌豆黃成品外觀呈淺黃色，口感香甜，清涼爽口，老少皆宜。

9、焦圈是一種老北京傳統(tǒng)的特色小吃，其色澤深黃，形如手鐲，焦香酥脆，風(fēng)味獨(dú)特，深受男女老少的喜愛。一般老北京人喝豆汁時(shí)都喜歡配著焦圈一起享用，那滋味確實(shí)非同一般。

10、糖火燒是老北京滿族的傳統(tǒng)小吃，因其制作時(shí)用缸當(dāng)作爐子，將燒餅生胚直接貼在缸壁上烤熟而得名。糖火燒香甜味厚，綿軟不粘，很適合老年人食用，也是北京人常吃的早點(diǎn)之一。