1.
首先我們先準(zhǔn)備好主料:新鮮米粉300克、寬粉一包、藕一節(jié)、各種愛(ài)吃火鍋丸子適量。輔料:植物油、冒菜底料一包、白芝麻適量、香蔥3根、香菜50克、姜20克、高湯或者清水
2.
我們先把米粉和寬粉洗洗用涼水泡一會(huì),這樣比較好煮,藕洗凈去皮切片,姜切片,香蔥、香蔥洗凈切段
3.
把藕下到開(kāi)水里焯5分鐘左右,撈起來(lái)過(guò)涼水,這樣出來(lái)的口感就會(huì)比較脆
4.
然后將我們的米粉和寬粉下到開(kāi)水里,然后再放下涼水也會(huì)比較勁道些,然后再把各種丸子解凍,如果是硬質(zhì)蔬菜,味道比較濃的,都建議焯水處理比較好。
5.
鍋里加入雞湯或者清水,加入冒菜底料,大蔥段、姜片,一起大火燒開(kāi)
6.
下米粉和寬粉、豆皮、丸子一起煮到熟透,多煮一會(huì)入味更好吃
7.
下入藕片,稍微煮一下
8.
把冒菜底料倒入大盆里面
9.
最后把我們煮好的食材撒上白芝麻、香蔥和香蔥就大功告成啦!是不是非常簡(jiǎn)單!愛(ài)吃冒菜還有面食的小伙伴可以趕緊去試試?yán)?。