1.
今天我蒸了一小盆,大紅棗用了8粒,蓮子用了小半碗,另外備了一塊冰糖。冰糖的可放可不放,如果想吃甜口,就放冰糖,冰糖可以去火,不要放白糖
2.
蓮子提前浸泡4小時(shí)以上,要是晚上浸泡,泡一夜更好了,把蓮子泡軟,利于烹飪
3.
大紅棗橫著中間環(huán)切一下,然后兩半對(duì)著擰,就會(huì)去掉棗核。不要用完整的紅棗來(lái)做,棗核會(huì)令人上火
4.
泡好的蓮子,放入冰糖和紅棗,加入材料五倍的水,用小盆裝好,放入蒸鍋,上汽后蒸半小時(shí)
5.
時(shí)間到,燜到?jīng)]有熱氣開鍋,紅棗和蓮子都蒸得軟嫩,取出晾涼,冷藏后吃更舒服
6.
養(yǎng)心的甜品