1.
主料：面粉300克，鵪鶉蛋10個(gè) 輔料：植物油、鹽
2.
把面粉加入清水，攪拌均勻成面絮，最好分多次加汁，這樣可以更好的掌握面團(tuán)軟硬度，用手和成光滑的面團(tuán)，因?yàn)槊糠N面粉的吸水量不同。蓋好醒發(fā)30分鐘。
3.
把韭菜洗凈，瀝干水分，切末，加一勺植物油，攪拌均勻，這樣不易出水分
4.
把醒好的面團(tuán)多揉揉，分成小劑子
5.
搟成小正方形，就和三明治一樣大小餅子坯，多搟幾個(gè)小餅子坯
6.
首先把三明治機(jī)預(yù)熱3分鐘，然后在三明治盤里刷下薄薄的油，加搟好的小餅子坯，加韭菜末，不要太多了，因?yàn)槿髦螜C(jī)是有厚度的，要不蓋不上蓋子。加上鴿子蛋，不能太多了，4個(gè)就好了，加一勺植物油，撒上少許的鹽，均勻一些
7.
加上小餅子坯，刷上一層植物油，這樣蓋好，這種烤盤，是固定的，可以用不同的烤盤，做出不同形狀的早餐。
8.
加蓋，設(shè)置時(shí)間為10分鐘，這個(gè)沒有固定的，因?yàn)閻鄢蕴貏e嫩的，時(shí)間少一些，吃焦香的時(shí)間多一些，無需擔(dān)心烤糊。
9.
做好的鴿子蛋韭菜盒子三明治，自動(dòng)分成兩個(gè)了，特別方便不用切了，作為早餐，葷素搭配很合理，也很簡(jiǎn)單，一天的營(yíng)養(yǎng)差不多都?jí)蛄?，而且很?jié)省時(shí)間，不到10分鐘就可以吃到嘴了，全家老少都可以吃。
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