1.
選擇恒都谷飼牛腱子,肉質(zhì)細(xì)嫩新鮮,全家都愛吃
2.
在七鮮買肉類,吃著安心
3.
牛腱子自然解凍,洗凈后冷水入鍋,焯出血沫
4.
取出牛腱子,放入高壓鍋中,加入小茴香,花椒,丁香,茶葉,香葉,桂皮,八角,草果,白寇,砂仁,良姜,白芷,姜片,蔥結(jié),冰糖
5.
再加入黃酒,老抽和生抽
6.
倒入足量清水,選擇豆/蹄筋鍵
7.
牛肉在鹵湯里泡2小時(shí),取出后放在保鮮膜里卷緊,入冰箱冷藏一晚,切片蘸料即可。牛羊豬禽,在七鮮買更放心!
1.
選擇恒都谷飼牛腱子,肉質(zhì)細(xì)嫩新鮮,全家都愛吃
2.
在七鮮買肉類,吃著安心
3.
牛腱子自然解凍,洗凈后冷水入鍋,焯出血沫
4.
取出牛腱子,放入高壓鍋中,加入小茴香,花椒,丁香,茶葉,香葉,桂皮,八角,草果,白寇,砂仁,良姜,白芷,姜片,蔥結(jié),冰糖
5.
再加入黃酒,老抽和生抽
6.
倒入足量清水,選擇豆/蹄筋鍵
7.
牛肉在鹵湯里泡2小時(shí),取出后放在保鮮膜里卷緊,入冰箱冷藏一晚,切片蘸料即可。牛羊豬禽,在七鮮買更放心!
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