大多數(shù)人,一到夏天就沒什么胃口,總想有個(gè)一碗酸酸辣辣的菜才下飯,下面我們用一顆白菜做一碗酸酸辣辣的下飯菜,放在早上配稀飯也是一種不錯(cuò)的選擇.
1.
首先我們準(zhǔn)備一顆白菜洗凈，白菜幫子用刀片成蘑菇云一樣的片，就是從中間刨開，讓白菜幫子薄一點(diǎn)，更容易入味，也可以快速斷生熟透。蔥姜蒜切好備用。
2.
起鍋燒油，油熱放入蔥姜蒜和花椒煸炒出香味。
3.
放入白菜幫子片翻炒。
4.
翻炒均勻后，放鹽，生抽，醋調(diào)味。
5.
翻炒兩分鐘，白菜即可斷生，放點(diǎn)白糖翻炒均勻即可出鍋。白糖可以起到提鮮的作用，還可以讓醋的酸味中和，味道比放味精好吃多了,吃辣的朋友也可以加點(diǎn)小米辣進(jìn)去,酸酸辣辣更下飯.
以上就是開胃下飯的醋溜白菜的詳細(xì)做法啦,是不是非常的簡單,趕快試試吧
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