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小雞燉蘑菇什么做 小雞燉蘑菇詳細(xì)做法介紹

2021-09-03 11:09:52 福州便民網(wǎng)

  1.

  文昌雞清洗干凈;

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  2.

  蟹味菇切掉老根,分成一撮撮,沖洗干凈;

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  3.

  雞剁小塊,用清水沖洗一遍,去掉骨渣兒;

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  4.

  大蒜、小米辣、八角準(zhǔn)備好;大蔥切段,姜切片;

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  5.

  炒鍋加熱,倒少許油,將大蒜、姜片、八角入鍋,小火煸炒出香味;

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  6.

  將雞肉和蔥段、小米辣同入鍋中,中火翻炒,使雞肉收縮,雞皮出油;

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  7.

  倒適量醬油、鹽,翻炒均勻;

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  8.

  倒適量熱水,蓋蓋子燜燉15分鐘;

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  9.

  將蟹味菇入鍋中,蓋蓋子燜燉30分鐘,肉爛湯濃,收汁出鍋。

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