主料:羊棒骨3根
輔料:蔥段適量 、姜片適量 、干辣椒適量 、生抽一勺 、老抽半勺、 料酒一勺、 鹽雞精白糖少許
小提示:這個(gè)棒骨煮的味道吃的就是羊肉味,煮之前用開水汆煮是去膻的關(guān)鍵。關(guān)火后再燜一個(gè)小時(shí)以上味道更好。" />

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鹵味羊棒骨的家常做法

2021-07-30 11:45:22 福州便民網(wǎng)

  關(guān)于羊棒骨的做法有千千萬萬,今天咱們來試試鹵味羊棒骨怎么做吧。

  主料:羊棒骨3根

  輔料:蔥段適量、姜片適量、干辣椒適量、生抽一勺、老抽半勺、料酒一勺、鹽雞精白糖少許

  小提示:這個(gè)棒骨煮的味道吃的就是羊肉味,煮之前用開水汆煮是去膻的關(guān)鍵。關(guān)火后再燜一個(gè)小時(shí)以上味道更好。

  1.棒骨用清水沖洗干凈泡半個(gè)小時(shí)

鹵味羊棒骨的家常做法

  2.水開下入棒骨,煮開撇去血沫

鹵味羊棒骨的家常做法

  3.煮5分鐘左右撈出

鹵味羊棒骨的家常做法

  4.洗去浮沫

鹵味羊棒骨的家常做法

  5.鍋中重新放入清水,水開后放入棒骨

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  6.倒入料酒

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  7.放入生抽老抽

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  8.放入蔥段姜片

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  9.干辣椒

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  10.蓋上鍋蓋大火煮開轉(zhuǎn)小火煮40分鐘

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  11.放入鹽雞精白糖調(diào)味

鹵味羊棒骨的家常做法

  12.在蓋上鍋蓋煮20多分鐘

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  13.用筷子能戳透就關(guān)火,在鍋里燜一個(gè)小時(shí)味道才更好。

鹵味羊棒骨的家常做法


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