疫情期間宅在家，或者假期宅在家，不想去牛排店的小伙伴，可以試試這個(gè)簡(jiǎn)單又美味的牛排呦!
主料：腌制好的牛排500克一塊
輔料：口蘑6個(gè)、胡羅卜半根、茼蒿適量、雞蛋一個(gè)
小提示：如果吃不飽，還可以加點(diǎn)面呦
1.準(zhǔn)備好材料，牛排提前室溫解凍完畢。我買的這款牛排店家提前幫我用鹽巴黑椒碎腌制好
2.準(zhǔn)備配菜，口蘑去處蒂部，洗凈備用。胡蘿卜削皮拋絲(你也可以手工切絲)茼蒿取嫩葉部分擇洗干凈。
3.解凍好的牛排取出來(lái)，用廚房紙吸干血水，煎鍋里熱鍋上加入一勺椰子油。(比如，火為大火)放入牛排入鍋中不動(dòng)它煎40秒左右，煎牛排時(shí)鍋邊碼入口蘑
4.先將口蘑煎底部微光，挨個(gè)翻面繼續(xù)煎。牛排此時(shí)也可以翻面繼續(xù)煎(牛排每面煎40秒，我這款牛排厚度大約1cm左右)牛排翻面后加入胡蘿卜絲煎炒
5.翻面后的牛排連40秒后取出放入一個(gè)提前用烤箱溫?zé)徇^(guò)的盤(pán)子中醒肉。胡蘿卜 茼蒿一同煎至斷生，關(guān)火。利用鍋中余溫，磕一顆雞蛋，蓋上鍋蓋燜半分鐘后再放回牛排蓋上鍋蓋燜半分鐘上桌即可。
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