冬天來(lái)一鍋熱騰的羊骨肉鍋?zhàn)信赣置牢杜?/p>
主料：羊骨肉兩斤、豆制品500克
輔料：燉肉包一包、姜片兩片、蔥一根、香菜三根、料酒30克、火鍋底料一包
小提示：一定要把羊骨肉洗干凈 ，過(guò)涼水焯水去血沫 ，這樣才能不膻 ;羊骨肉即羊xie子，xie子是敏感詞 所以換骨肉
1.清洗羊骨肉，多洗幾遍至水凈
2.涼水下鍋加姜料酒
3.煮開(kāi)后撇去血沫
4.洗凈骨頭上的血沫等雜物
5.另起砂鍋放入洗凈的羊骨肉加姜片料酒和燉肉香料包，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火1小時(shí)
6.煮1小時(shí)后加入火鍋底料和紅棗干辣椒等
7.再小火煮半小時(shí)，不用鹽有火鍋底料就夠咸了
8.半小時(shí)后裝入鍋?zhàn)?撒上香菜點(diǎn)上酒精就可以開(kāi)吃了
9.吃完羊骨肉還可以涮點(diǎn)豆制品和蔬菜等
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