1.
酸菜魚(yú)所需食材
2.
首先將買(mǎi)回來(lái)的魚(yú)處理干凈，去掉魚(yú)鱗、內(nèi)臟備用，將魚(yú)放在菜板上，在魚(yú)尾處切開(kāi)一個(gè)小口
3.
順著魚(yú)骨將魚(yú)肉片下，另一 面同樣方法操作
4.
將魚(yú)肉、魚(yú)骨切成小塊
5.
將魚(yú)肉魚(yú)骨切成小塊
6.
在魚(yú)肉魚(yú)骨中放入料酒、腌料攪拌均勻，放置20分鐘
7.
鍋熱放入適量的油，放入蔥、姜、酸菜煸炒，然后放入調(diào)料包，炒出香味
8.
鍋中放入清水，水開(kāi)后放入魚(yú)骨，煮一分鐘，再放入魚(yú)肉，煮三分鐘分后關(guān)火
9.
將鍋中的酸菜魚(yú)盛入到盤(pán)中，撒上香菜，美味酸菜魚(yú)就做好嘍~
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