春分的時(shí)候很多時(shí)鮮的蔬菜瓜果都開始上市，所以餐桌上面又可以添加很多到時(shí)鮮的美食。今天就來到古都西安，來看看西安春分吃點(diǎn)啥時(shí)鮮的食物吧。
西安春分吃點(diǎn)啥時(shí)鮮的食物
1.花
春天就是吃花的季節(jié)，所以到了春分時(shí)節(jié)，各種花也開始陸續(xù)上市，比如槐花，茉莉花都是在春分時(shí)節(jié)吃的比較多的花，用這些花炒菜，可以提升菜的清香，還能去除一些肉的油膩感，吃完之后口感也十分清爽。所以在春分的時(shí)候，西安人回去超市買各種花回來制作菜肴。
2.春筍
春分的時(shí)候也是春筍最嫩的時(shí)候，因此在春分的時(shí)候春筍也是西安人比較喜歡吃的一種蔬菜，用它來煮湯，清炒或者是剁碎制作餡料都是非常不錯(cuò)的。
3.馬蘭頭
馬蘭頭也是在春分時(shí)候比較受歡迎的一種時(shí)蔬，將它焯水之后剁碎，與香干放在一起，加入一些調(diào)味料拌勻之后就是非常好吃的一道涼菜，據(jù)說吃了之后還有明目的功效。所以在春分的時(shí)候，馬蘭頭也是西安人餐桌上必備的一道美食。
4.香椿芽
香椿芽應(yīng)該說是最時(shí)鮮的蔬菜了，因?yàn)槿绻@個(gè)時(shí)節(jié)不吃，錯(cuò)過了就得再等一年， 所以屬于比較時(shí)鮮稀罕的菜品。用香椿芽炒肉絲，或者和雞蛋一起制作雞蛋餅非常美味，散發(fā)著香椿芽特有的請(qǐng)香氣。因此到了春分時(shí)節(jié)，西安人也會(huì)去超市采購(gòu)一些香椿芽回來吃，雖然這時(shí)的價(jià)格還是比較昂貴的，但是比起它的時(shí)鮮，價(jià)格已經(jīng)忽略不計(jì)了。
5.葫蘆頭
春分吃上一碗正宗的葫蘆頭是西安人的傳統(tǒng)飲食習(xí)俗，用濃湯，豬大腸，米粉和葫蘆透，泡饃放在一起熬煮的葫蘆頭泡饃非常好吃，這是春發(fā)生時(shí)候的美食。
關(guān)于西安春分吃點(diǎn)啥時(shí)鮮的食物。今天就跟大家分享到這里。其實(shí)在西安不光是春分的時(shí)候可以吃到各種時(shí)鮮的美食，平時(shí)的美食也有很多。歡迎大家來西安做客，一起品嘗西安更多的美食。
