傳統(tǒng)的清明節(jié)大家會外出踏青，會祭祀祖先，也會吃一些傳統(tǒng)的食物，延續(xù)飲食文化。比如清明節(jié)就一定會吃青團(tuán)，那么清明節(jié)的青團(tuán)有什么餡兒的呢?今天就一起走進(jìn)青團(tuán)的美味世界。
清明節(jié)青團(tuán)有什么餡兒的
1.芝麻餡
芝麻餡料的青團(tuán)是非常經(jīng)典的餡料口味，一口咬下去可以吃到青團(tuán)的軟糯，也可以品嘗到芝麻的香甜。制作芝麻餡的芝麻需要先提前炒制，然后研磨成芝麻粉，在里面加入豬油，白糖，攪拌在一起制作成餡料，然后包在青團(tuán)里面，這樣做出來的芝麻青團(tuán)又香甜又軟糯，特別的好吃。
2.豆沙餡
豆沙餡的青團(tuán)也是大家非常喜歡吃的口味之一。把紅豆先提前浸泡一下，然后放入鍋中蒸熟，蒸熟之后就可以進(jìn)行碾壓，變成紅豆沙，不過這時候的紅豆沙是不能用的，必須進(jìn)行過濾，把里面的皮去掉，這樣才會變得細(xì)膩，然后加入白糖，豬油攪拌就可以制作成紅豆沙餡，包裹在青面團(tuán)里面特別香甜細(xì)膩。
3.肉松蛋黃餡
肉松蛋黃餡是現(xiàn)在推出的咸口的青團(tuán)，將肉松和咸蛋黃包裹在青團(tuán)里面吃上去可以吃到粉沙的咸蛋黃以及軟綿綿的肉松，口味好，口感豐富，特別適合喜歡吃咸味兒的人群。
4.薺菜肉餡
薺菜豬肉餡是比較經(jīng)典的一種咸口的青團(tuán)的口味，將新鮮的薺菜和豬肉末混合在一起，然后包裹在青團(tuán)里面，一口咬下去可以吃到青團(tuán)的香氣，又可以吃到薺菜肉的鮮美，非常的好吃。這也是很多愛吃的咸口青團(tuán)人的最愛。
關(guān)于青團(tuán)有哪些餡兒今天就介紹到這里。其實(shí)現(xiàn)在的青團(tuán)的餡料品種越來越多，除了傳統(tǒng)的這些口味之外，還有比如說榴蓮餡，草莓餡，鳳梨餡兒等一些水果餡料的青團(tuán)，更適合于年輕人，將傳統(tǒng)的食物與現(xiàn)在的口味相結(jié)合，讓食物變得更加適合時代潮流。
