1.
主料:火腿兩根、雞蛋2個、新鮮面條300克 輔料:植物油、鹽、生抽2勺、蠔油一勺、香蔥或者蒜苗2根、辣椒(可選)
2.
蒜苗或者香蔥洗凈切末,火腿切成切段,做調(diào)味汁:取小碗,加兩大2勺生抽+1勺老抽+1勺糖+1勺香醋+1勺蠔油、少許的鹽攪拌均勻
3.
把新鮮面條下到開水里,可以加少許的鹽,這樣面條很勁道,煮到飄起來即可撈起來,這是新鮮面條,又是細的,還要再次下鍋燜,所以不要煮的太熟了,6成熟即可,如果你不嫌棄燜面時間長,可以不煮面條,直接下鍋燜
4.
把新鮮面條下到開水里,可以加少許的鹽,這樣面條很勁道,煮到飄起來即可撈起來,這是新鮮面條,又是細的,還要再次下鍋燜,所以不要煮的太熟了,6成熟即可,如果你不嫌棄燜面時間長,可以不煮面條,直接下鍋燜
5.
6.
再下火腿段,也是煎到金黃色,這樣吃起來很香濃
7.
把提前做好的調(diào)味汁倒進面條上面
8.
可以加鍋蓋,中火燜2分鐘左右,這樣比較入味,上色也比較好
9.
可以加鍋蓋,中火燜2分鐘左右,這樣比較入味,上色也比較好
10.
撒上蒜苗葉子,出蒜香以后就可以出鍋了,面條勁道入味香濃,一個人在家就這么吃面條,太美味有營養(yǎng)了