番茄炒蛋是道非常基礎(chǔ)的家常菜,但看似簡單的番茄炒蛋,其中還有不少學(xué)問呢。今天我就來教教大家如何制作番茄炒蛋,一起來看看吧。
1、拿出碗打入兩個雞蛋快速打散。隨后再處理番茄,清洗干凈后,去蒂,再將其切小塊。也可以去皮后切成小塊。
2、熱鍋倒油,鍋熱至七成后將打散好的雞蛋倒入,快速攪拌后成雞蛋塊撈出備用。
3、重新起鍋倒油,再放入蔥花進(jìn)行爆香。
4、將番茄塊倒入,大火翻炒1分鐘,放入鹽、雞精、糖調(diào)味,攪拌均勻,放入炒好的雞蛋,炒勻即可。
以上就是番茄炒蛋的做法,小伙伴們都學(xué)會了嗎,那就快動手嘗試一下吧,很簡單噠。