準(zhǔn)備材料：西紅柿500克、水250克、豌豆粉100克、椰蓉適量、糖70克、清水500克。破壁機(jī)中放入西紅柿和水。啟動(dòng)果汁鍵打成細(xì)膩的果汁。將豌豆粉放入西紅柿汁里攪拌均勻至無(wú)顆粒狀態(tài)。鍋內(nèi)加水放入白糖攪拌融化。倒入調(diào)好的西紅柿豌豆糊，快速攪拌。
涼糕更Q彈的做法：
1、準(zhǔn)備材料：西紅柿500克、水250克、豌豆粉100克、椰蓉適量、糖70克、清水500克。
2、破壁機(jī)中放入西紅柿和水。
3、啟動(dòng)果汁鍵打成細(xì)膩的果汁。
4、將豌豆粉放入西紅柿汁里攪拌均勻至無(wú)顆粒狀態(tài)。
5、鍋內(nèi)加水放入白糖攪拌融化。
6、倒入調(diào)好的西紅柿豌豆糊，快速攪拌。
7、攪拌至濃稠冒泡。
8、倒入干凈的容器，雙手震實(shí)，放入冰箱冷藏一個(gè)小時(shí)以上。
9、冷藏后取出，切成均勻的小方塊。
10、依次全部沾滿(mǎn)椰蓉即可。
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