相信許多小伙伴都喜歡吃麻辣燙，那么是否能夠在家中制作出一份麻辣燙呢，今天我就來教教大家，家庭版的麻辣燙。
用料：油菜，土豆，藕，西蘭花，香菇，魚丸，木耳。
步驟：
1、將所需要的配料準備好備用，有姜、大蔥、大蒜、干辣椒。
2、香菇、木耳提前泡發(fā)，土豆、藕清洗干凈后切片，小油菜、西蘭花用鹽水洗凈后控水，所有材料收拾好后穿成串備用。
3、鍋內(nèi)放花生油燒至溫熱，下蔥姜蒜炸制姜片焦黃，放郫縣豆瓣醬和剁椒小火炒出紅油。
4、下剩余的香料、冰糖、干辣椒繼續(xù)小火炒出香味、辣味，調(diào)入適量的高湯，大火燒開后轉小火煮5至10分鐘。
5、加入醪糟，轉大火燒開，按照材料易熟程度先后下鍋煮熟。
6、再碗中倒入少量的芝麻醬，隨后再一次倒入溫水、鹽、生抽、香菜將其攪拌均勻后備用。
以上就是家庭版麻辣燙的制作步驟，有興趣的小伙伴們不妨動手試試，十分簡單的。
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