不少伙伴看了蛋糕的做法之后都覺得非常的簡單，想在家自己做卻沒有烤箱怎么辦，其實電飯鍋也可以做蛋糕，那么究竟怎么做呢?接下來給大家詳細(xì)介紹以下電飯鍋蛋糕的做法，一起來看看吧。
準(zhǔn)備所需食材，并稱量好重量。分離蛋清和蛋黃，分別用2個無水無油的容器盛放。蛋清蓋保鮮膜備用，蛋黃放一旁。將牛奶和玉米油混合，過篩篩入低筋面粉。將油、牛奶、低粉混合均勻，最后加入蛋黃;攪拌成細(xì)膩的蛋黃糊備用。取出蛋清，打蛋器開3擋，打至蛋清成乳白色的液態(tài)。
用料：雞蛋，玉米油，面粉。
步驟：
1、準(zhǔn)備好所需食材，并稱量好重量;分離蛋清和蛋黃，分別用2個無水無油的容器盛放。
2、蛋清蓋保鮮膜備用，蛋黃放一旁;將牛奶和玉米油混合。
3、過篩篩入低筋面粉;將油、牛奶、低粉混合均勻;最后加入蛋黃。
4、攪拌成細(xì)膩的蛋黃糊備用。
5、取出蛋清，打蛋器開3擋，打至蛋清成乳白色的液態(tài);一次性加入白砂糖。
6、繼續(xù)打發(fā)至提起打蛋頭蛋白呈直立小尖;取1/3打發(fā)的蛋白加入蛋黃糊中;快速輕柔翻拌均勻。
7、再倒回剩余的蛋白中，翻拌均勻;至蛋糕糊細(xì)膩狀態(tài)。
8、取適量玉米油，把電飯鍋內(nèi)膽底部薄薄擦一層。
9、將蛋糕糊從高處倒進(jìn)電壓力飯鍋內(nèi)膽里，內(nèi)膽輕輕震幾下，放進(jìn)飯鍋槽。
10、鍋蓋鎖好，選擇“萬能燉”功能，時間設(shè)定40分鐘，按“壓力煮飯/白米快速”開始烤制。
11、蛋糕烤制完成，取出倒扣，放涼后切塊。
以上就是電飯鍋蛋糕的詳細(xì)做法了，是不是非常的簡單呢，趕緊試著做給孩子吃，是一道不僅衛(wèi)生營養(yǎng)還健康的美食。
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