田雞是一道非常多人喜愛的一道美食,在店里吃田雞常常因為份量小吃不過癮,所以不如自己在家做干凈衛(wèi)生又能吃到爽,但很多人到不知道添加該怎么做才好吃,下面就來給大家詳細(xì)介紹一下添加的做法,感興趣的小伙伴一起來看看吧.
準(zhǔn)備材料:田雞250克、蔥5克、蒜5克、青椒50克、麻椒2克、干辣椒5克、料酒10克、生抽10克。田雞切塊,蒜切片,青椒切段備用。鍋中倒油、放入麻椒、干辣椒,大火爆香,倒入蒜片,煸炒均勻。倒入田雞,煸炒至變色后加入料酒、生抽,翻炒均勻。倒入青椒,鹽、蔥段,翻炒均勻即可。
田雞做法:
1、準(zhǔn)備材料:田雞250克、蔥5克、蒜5克、青椒50克、麻椒2克、干辣椒5克、料酒10克、生抽10克。
2、田雞切塊,蒜切片,青椒切段備用。
3、鍋中倒油、麻椒、干辣椒,大火爆香。
4、倒入蒜片,煸炒均勻。
5、倒入田雞,煸炒至變色。
6、加入料酒、生抽,翻炒均勻。
7、倒入青椒,翻炒均勻。
8、加入鹽、蔥段,翻炒均勻即可。
田雞:
田雞又名虎紋蛙,是叉舌蛙科、虎紋蛙屬動物。體大,雄蛙體長66-98毫米、雌蛙體長8~121毫米,體重可達(dá)250克左右。頭長大于頭寬,吻端鈍尖;下頜前緣有兩個齒狀骨突;瞳孔橫橢圓形,眼間距小于上眼瞼寬,鼓膜約為眼徑的四分之三。體背面粗糙,無背側(cè)褶,背部有長短不一,多斷續(xù)排列成縱行的膚棱,其間散有小疣粒,脛部縱行膚棱明顯;頭側(cè),手,足背面和體腹面光滑。指、趾末端鈍尖,無溝;后肢較短前伸貼體時脛跗關(guān)節(jié)達(dá)眼至肩部,左右跟部相遇或略重疊;笫一,五趾游離側(cè)緣膜發(fā)達(dá);趾間全蹼。背面多為黃綠色或灰棕色,散有不規(guī)則的深綠褐色斑紋;四肢橫紋明顯;體和四肢腹面肉色,咽、胸部有棕色斑,胸后和腹部略帶淺藍(lán)色,有斑或無斑。
虎紋蛙常生活于海拔900米以下稻田、溝渠、池塘、水庫、沼澤地等有水的地方,其棲息地隨覓食、繁殖、越冬等不同生活時期而改變?;⒓y蛙是肉食性動物,在自然界中以捕食蝗蟲、蝶蛾、蜻蜓、甲蟲等昆蟲為主,虎紋蛙蝌蚪則靠攝食水中的原生動物、藻類及有機(jī)碎屑等天然餌料為食。原產(chǎn)于柬埔寨、中國、老撾、緬甸、泰國、越南。在中國主要分布在長江以南,最北達(dá)江蘇鹽城。
關(guān)于田雞的詳細(xì)做法介紹就是以上這些內(nèi)容了,學(xué)會的小伙伴趕緊做起來吧,