紅燒魚大概就是一道看似難實(shí)者十分簡單，端上桌時(shí)能夠讓人覺得你是大廚的一道菜，那么今天我就來教教小伙伴們，一起來看看吧。
材料：鳊魚1條、青椒、紅椒、蔥姜蒜、老抽適量、花椒、八角、干辣椒、料酒、醋適量、冰糖適量。
1、將準(zhǔn)備好的魚清洗干凈后后，在魚面上斜刀劃幾下，再拿出料酒、醋以及姜將魚去腥。
2、熱鍋倒油后將魚放入鍋中煎至兩面金黃后，再將之前準(zhǔn)備好的配料倒入，在魚身上淋適量老抽繼續(xù)煎半分鐘。
3、加水基本沒過魚的一半，中小火煮，至湯汁剩的有大半碗左右。
4、再把之前沒有倒入的青紅椒放入鍋中，再少量加入鹽和雞精，大火收汁，即可出鍋。
以上就是紅燒魚的做法，小伙伴們都學(xué)會(huì)了嘛，那么就快動(dòng)手試試吧，十分簡單且美味的。
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