炸醬面的醬真的是十分百搭的東西，可以炒菜，拌飯，拌面條都是十分美味的，并且做法也是很簡單的，一起來看看吧
1、首先我們先將豬肉洗凈，肥瘦分開切，切成小丁備用。
2、蔥切丁，生姜切條，花椒、甜面醬和豆瓣醬都備好。
3、熱鍋涼油，中火油溫上來后放入花椒爆香，放入蔥花熬蔥油。這就是我們炸醬香的原因哦
4、花椒、蔥花撈出扔掉。
5、放生姜和肥肉丁，把肥肉的油炒出來一部分太多的話，可能容易油。
6、之后我們加入瘦肉丁，炒熟放入根據(jù)口味放點(diǎn)生抽。
7、把準(zhǔn)備好的甜面醬和豆瓣醬都放入鍋內(nèi)，開始小火熬煮。不停攪拌，防止粘鍋。
8、最后放入剩余的蔥花，放入一把黑芝麻提香即可。
這樣一份簡單又好吃的炸醬就出來啦
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