很多小伙伴為了更佳的實(shí)惠，就自己去超市買了一袋饅頭，但是蒸的時(shí)候卻不知道蒸多長(zhǎng)時(shí)間比較好，那么蒸饅頭要多長(zhǎng)時(shí)間?怎么蒸饅頭是正確的呢?
一般來說的話以饅頭放入鍋內(nèi)水開后20分鐘為宜。此外，蒸饅頭依大小時(shí)間不同。大的時(shí)間要長(zhǎng);一般大小大約為3-4公分直徑，開鍋后十分鐘左右即可，可拿起饅頭，翻過來用手壓一下，如彈起，則熟了，如有坑，說明欠火。
饅頭上面有一小片一小片透明的地方是因?yàn)榱苌狭隋伾w上面的蒸汽水，只要在饅頭蒸好后馬上揭開鍋蓋就不會(huì)出現(xiàn)這種情況。
關(guān)于饅頭回縮問題的話一般是三個(gè)方面的原因：一是面沒有發(fā)好;二是堿小了;第三個(gè)原因也是最常出現(xiàn)的問題是鍋蓋蓋得太嚴(yán)，水蒸氣跑不出去。在做好饅頭時(shí)一定要充分地醒面，一般醒10-15分鐘然后再上鍋蒸。
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