1、想要做馬生菜蒸包子，我們最先要準(zhǔn)備的就是馬齒莧，還要準(zhǔn)備面粉、酵母粉、肉餡、蔥、姜、鹽、醬油、花生油。
2、我們要準(zhǔn)備一個(gè)容器，把酵母粉放到容器里面然后加入凈水進(jìn)行攪拌，之后在面粉和成面團(tuán)，靜置發(fā)酵成蜂窩狀。
3、之后我們需要把肉剁成肉泥，在肉泥里面加入蔥、姜、鹽、醬油拌勻，再加上花生油。
4、之后我們?cè)侔疡R齒莧用開(kāi)水給它燙一下，之后我們把過(guò)了開(kāi)水的放到?jīng)鏊锩胬鋮s一下再切碎，沒(méi)有冷水的話直接放涼也是可以的，沒(méi)有問(wèn)題。
5、加入到肉餡中，拌勻。
6、把面團(tuán)揪成小劑子，搟成包子皮。
7、我們拿起一個(gè)面皮放在手心，然后放一些餡料在這個(gè)面皮上面
8、順邊捏緊，靜置發(fā)酵約20分鐘。
9、冷水上鍋。
10、大火蒸大約25分鐘即可。
馬齒莧簡(jiǎn)介：
馬齒莧，馬齒莧科馬齒莧屬石竹目草本植物，又名馬生菜，葉肥厚多汁，無(wú)毛，莖常帶紫色，葉互生，楔狀長(zhǎng)圓形或倒卵形，可藥食兩用。其性喜肥沃土壤，耐旱亦耐澇，生命力強(qiáng)，原產(chǎn)于南亞，后傳播到世界各地，中國(guó)南北各地均有分布，多為野生。
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