蟬,是一種半翅目蟬科動物,也是可食用的食物,蟬的營養(yǎng)非常豐富,且口感也非常的好,今天我們就來分享一道爆炒蟬的家常做法吧
炒蟬的做法:
1、準備材料:蟬200克、食用油適量、燒烤料適量、干辣椒少許、大蒜少許、花椒少許。
2、將蟬清洗干凈,瀝干水分。
3、干辣椒切開,大蒜切末,平底鍋里放入適量的食用油,油熱后先把花椒放入鍋里爆香,再放入大蒜末和干辣椒炒香。
4、把控干水分的蟬放到平底鍋里,反復翻炒,讓每一個蟬都裹滿油。
5、接下來用鏟子把鍋里的蟬按扁,讓蟬盡量得與平底鍋接觸。
6、當金蟬煎出香味,就可以出鍋,撒上燒烤料關火,繼續(xù)翻炒使之均勻入味即可。
這樣好吃的爆炒蟬就做好了,喜歡吃蟬的朋友可不能錯過這個美食哦,趕快自己動手做吧。