玉米和胡蘿卜都是熟知的營養(yǎng)蔬菜了，玉米含有許多營養(yǎng)物質(zhì)，胡蘿卜則是維生素A的主要來源，長期喝胡蘿卜汁可以預(yù)防夜盲癥，可以使皮膚變得光滑，那么如何用玉米和胡蘿卜做一道好吃的菜呢?和雞胸肉做成一道葷素搭配的菜要怎么做才能好吃呢?下面就是玉米、胡蘿卜和雞胸肉的具體操作步驟。
準(zhǔn)備材料：雞胸肉一塊、玉米粒一小碗、胡蘿卜一小段、玉米油30毫升、鹽1-2勺、雞精少許、清水適量、姜片2-3片、玉米淀粉適量。雞胸肉清洗干凈切丁，胡蘿卜去皮，洗凈切丁，姜切片。雞胸肉加入半勺鹽，加入一點(diǎn)玉米淀粉，用手抓勻2兩分鐘。靜置5分鐘。讓雞胸肉入味，更嫩。
準(zhǔn)備材料：雞胸肉一塊、玉米粒一小碗、胡蘿卜一小段、玉米油30毫升、鹽1-2勺、雞精一點(diǎn)點(diǎn)、清水適量、姜片2-3片、玉米淀粉適量。
1、雞胸肉清洗干凈，然后切成合適大小的丁玉米粒現(xiàn)剝出來，清洗干凈瀝干水分備用，或者可以用現(xiàn)成冷凍玉米粒，提前拿出解凍。胡蘿卜去皮，洗凈切丁。姜切片。
2、雞胸肉丁瀝干水分，加入半勺鹽，加入一點(diǎn)玉米淀粉，用手抓勻2兩分鐘。然后靜置5分鐘。讓雞胸肉入味，更嫩。
3、干凈無水鍋，倒入玉米油，開大火，油溫?zé)岷?，下姜片爆香?/p>
4、倒入腌制好的雞胸肉丁，開始翻炒，炒到雞胸肉表面變色，倒入玉米粒，翻炒1分鐘。
5、加入胡蘿卜丁。
6、繼續(xù)翻炒1分鐘，然后加入半碗清水。炒勻后，蓋鍋蓋，轉(zhuǎn)小火煮2-3分鐘。
7、鍋里湯汁略收干，加入鹽調(diào)味，加一點(diǎn)點(diǎn)雞精。炒勻，30秒后出鍋即可。
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