想要做炒腐竹這道菜，我們首先要準(zhǔn)備的有腐竹100克、豬肉60克、彩椒1/2個(gè)、食鹽2克、生抽2茶匙、淀粉1茶匙、蔥1根、姜3片、植物油1湯匙。當(dāng)然大家也是可以通過這個(gè)比例去調(diào)整大家想要的那個(gè)分量。
1、腐竹清水泡一晚第二天洗洗切段，天熱放冰箱泡，豬肉切片，蔥姜切碎。
2、我們將準(zhǔn)備好的豬肉，放入容器里面，下淀粉和生抽抓拌均勻，處理好之后先放著，我們再鍋里面放油，等油溫上來了，再下我們處理好的姜絲炒出香味。
3、然后下豬肉煸炒變色，再加入蔥絲炒出香味，下入切好的腐竹翻炒。
4、加入食鹽。
5、再加生抽翻炒一會(huì)兒。
6、最后加入切好的彩椒絲翻炒兩下就出鍋。
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