1.
首先我們將干香菇用水泡發(fā),干香菇的味道會(huì)更鮮美些
2.
將我們的胡蘿卜、山藥去皮切塊、泡好的香菇切條
3.
準(zhǔn)備好的雞胸肉或者雞腿肉切塊。
4.
家里有絞肉機(jī)的話,會(huì)比較方便一些
5.
將胡蘿卜、山藥、香菇同樣打成泥。
8.
雞肉泥、蔬菜泥放碗中,+適量的淀粉
9.
以及適量的料酒、鹽
10.
+蠔油、五香粉、醬油。
11.
用筷子順時(shí)針攪拌上勁(讓餡料變粘稠成型)。
12.
手沾少許溫水,把餡料放在手心、握拳,從虎口處擠出小丸子
13.
放入抹了層油的盤子上
14.
水燒開,放盤子中火蒸15分鐘。就這樣超級(jí)美味的山藥雞肉丸子就這樣做好了!