國窖1573和五糧液都是我國著名白酒品牌之一，同樣屬于高端白酒系列，同時(shí)二者的價(jià)格也非常的相近。但是二者在口感和釀造方法上面還是存在著區(qū)別，那么這兩款白酒國窖1573和五糧液究竟哪一個更好呢?今天小編就帶大家詳細(xì)對比評測一下。1、原料上
五糧液用的原料是小麥、大米、糯米、高粱、玉米，比例是16：22：18：36：8，是多糧濃香型白酒的代表;
國窖只使用高粱，是單糧濃香型的代表。 2、工藝上
五糧液采用跑窖工藝，便于改善酒醅的發(fā)酵環(huán)境，調(diào)整發(fā)酵條件，改善微生物環(huán)境，易于控制酸度和提高酒質(zhì);
國窖使用原窖工藝，本窖的發(fā)酵糟醅經(jīng)加工后仍然放回原來的窖池內(nèi)發(fā)酵，甑與甑之間的產(chǎn)酒質(zhì)量比較穩(wěn)定，利于微生物的馴化和發(fā)酵，易于掌握入窖酒醅的酸度。
具體來說：
五糧液采用“跑窖循環(huán)”、“固態(tài)續(xù)糟”、“雙輪底發(fā)酵”等發(fā)酵技術(shù)，采用“分層起糟”、“分層蒸餾”、“按質(zhì)并壇”等獨(dú)特的釀造工藝。
瀘州老窖創(chuàng)造了原窖分層釀酒工藝，也就是六分法：分層投糧、分層發(fā)酵、分層堆糟、分層蒸餾、分段摘酒、分質(zhì)并壇。甑與甑之間的產(chǎn)酒質(zhì)量比較穩(wěn)定，利于微生物的馴化和發(fā)酵，易于掌握入窖酒醅的酸度。 3、窖池上
兩者的窖池都有幾百年的歷史：
五糧液有明代留下的16個窖池，經(jīng)過了幾百年的連續(xù)使用和不斷維護(hù)，成為我國唯一現(xiàn)存最早的地穴式曲酒發(fā)酵窖池，成為了五糧液酒質(zhì)的保證。
國窖之所以叫1573，原因是他有始建于1573年的明代萬歷年間修建的四口老窖池，這幾口老窖池是瀘州老窖集團(tuán)最寶貴的窖池之一，已經(jīng)連續(xù)用于釀酒生產(chǎn)的歷史已達(dá)431年;另有1619口百年以上窖池。 4、高端市場上
2019年五糧液的市場占有率為35.3%，國窖為11.82%; 5、口碑上
五糧液高于國窖，在2019年胡潤調(diào)查高凈值人群飲酒調(diào)查上，白酒中只有五糧液和茅臺上榜。 6、價(jià)格上
五糧液略高于國窖，五糧液日常售價(jià)1000元左右 7、口感上
五糧液：整體放香很濃，細(xì)聞有糧香，香氣豐滿、幽雅，屬于曲香、醬陳香與多糧形成的復(fù)合香氣，噴香感明顯;味道醇厚，入口不辣喉，甘美，落喉凈爽，酒體飽滿，層次感強(qiáng)，口味協(xié)調(diào)，但尾比較短。
國窖1573：酒質(zhì)無色透明，窖香非常濃郁且純正，有陳香味，香氣上比較單一;入口舒適，酒體細(xì)膩，綿甜爽凈，落口香氣足，回甜明顯，尾凈香長。 8、五糧液和國窖1573哪個更好?
簡單來看，這兩款酒都屬于消費(fèi)者心目中的大品牌白酒。但從口感上來說，國窖1573屬于濃香型白酒的典型代表，而五糧液普通版也是濃香型白酒的杰出代表。包裝上來講，這兩款酒無論在哪種場景使用都是門面與氣度的展現(xiàn)。
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