1.
首先我們要先準(zhǔn)備好蔥段、姜絲;
2.
然后我們將將龍利魚洗凈后,用廚房紙巾吸干水分;
3.
將腌制好的龍利魚,切成手指大小的長條,放入1小勺鹽、撒適量白胡椒粉抓勻;
4.
然后放入適量生粉,加一些清水把他們抓均勻,可以適量加入放入蔥段、姜絲增加香味;
5.
然后我們要把可以油炸的面包糠倒進(jìn)碗中,放入魚柳充分包裹起來;這步要有耐心,要確保每個(gè)魚柳的每一面都裹上滿滿的面包糠,這是魚柳酥脆鮮嫩的關(guān)鍵,所以我是一個(gè)一個(gè)的裹粉;
6.
油鍋燒熱,放入我們包裹好面包糠的魚柳
7.
炸成金黃色撈出;
8.
全部撈出后還需要再復(fù)炸一遍撈出,這次的油溫要燒高一些再炸;
9.
將炸好的魚柳裝盤,直接澆上番茄醬或者喜歡的其他口味都是 可以的