1.
鯉魚一條清洗干凈魚身打花刀，再從中間剖開兩半
2.
魚身抹食鹽，撒玫瑰露酒解腥腌制。
3.
烤盤鋪錫紙，抹一層食用油，撒洋蔥段，放上腌制好的魚。
4.
烤箱200度，預熱后放入烤盤開始烤制30分鐘，中途記得翻面。
5.
打開風機開關，利于成熟和上色。
6.
準備喜歡的火鍋底料，千張、腐竹和烤麩
7.
腐竹和烤麩切塊
8.
藕片切片和千張切寬條提前焯水。
9.
炒鍋加油放花椒和蒜片炒香后，加入呷哺麻辣火鍋底料
10.
將底料炒出香味。
11.
放入腐竹和烤麩塊翻炒入味
12.
加入焯水的藕片和千張
13.
最后加入足量的水，方便涮火鍋
14.
做好的鍋底菜，裝入多功能鍋
15.
放入烤好的魚到鍋上。
16.
撒韭黃和香菜，再撒點熟芝麻即可食用。
17.
吃的時候，可以先吃魚，然后涮火鍋
18.
呷哺呷哺鴛鴦火鍋底料 滿足你挑剔的味蕾
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