1.
首先我們先準(zhǔn)備一條平時喜歡吃的魚整理干凈，圖中用的是黑魚
2.
從魚的背脊處劃開，沿魚骨切下魚肉
3.
然后切成蝴蝶魚片
4.
然后我們將處理好的魚片和魚骨，分別裝入碗中，加蛋清、食鹽和玉米淀粉，抓勻腌制20分鐘
5.
在腌制的時間我們可以將蒜切片，蔥切小段，番茄切小粒。
6.
東西都準(zhǔn)備好的時候炒鍋放油，將花椒和蔥花炸香
7.
倒入的靈魂番茄碎，翻炒出汁并且慢慢在收汁
8.
想要番茄味道更加濃的可以加一包番茄底料
9.
看味道加適量的水，圖中加三碗水
10.
等湯開了，就放入腌制好的魚骨一起燒開
11.
水開后，再逐片下入魚片
12.
喜歡的蔬菜下入黨配菜，我用了生菜
13.
最后撒上蒜黃段，出鍋即可食用。
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