福州美食排名前十寓意(福州的著名美食)

2023-04-11 20:20:23 福州便民網(wǎng)

福建十大美食

福建十大美食沙縣扁肉、土筍凍、福州肉燕、福鼎肉片、沙茶面、莆田鹵面、崇武魚卷、七星魚丸、蠣餅、佛跳墻。

沙縣扁肉是福建省沙縣的一種名小吃，形狀類似餛飩。其皮薄餡多，晶瑩通透，清香撲鼻，非常好吃。沙縣扁肉1997年就獲得了中華名小吃稱號(hào)，是福建最有人氣的小吃之一。土筍凍是福建省泉州市的一種特色傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，其由當(dāng)?shù)靥赜械耐凉S加工而成的凍品，晶瑩透明、鮮嫩脆滑，色香味俱佳，是福建閩南地區(qū)一帶冬春季節(jié)的時(shí)令佳肴。

福州肉燕是福建省福州市的一道傳統(tǒng)小吃，屬于閩菜系。肉燕又稱太平燕，福州人過年及喜宴上必吃太平燕，有太平、平安之寓意，有無燕不成宴，無燕不成年之說法。肉燕皮由肉茸和番薯粉制成薄如白紙，比扁肉皮還薄，其色似玉，咸香可口，韌而有勁，非常好吃。

福建公園推薦

福州國(guó)家森林公園，福建省內(nèi)公園的發(fā)展一直受到人們的重視，除了能讓人感受到潛力之外，很多公園經(jīng)過一定時(shí)期的發(fā)展。在具體公園的觀光景點(diǎn)中也得到了很高的重視，不能說一個(gè)游客來過這里，但是有旅游鑒賞能力，那個(gè)公園的實(shí)際價(jià)值也看起來很高。

福建的景點(diǎn)有很多，尤其是島優(yōu)，這也能引起很多人的重視，但是，從許多發(fā)展?jié)摿Υ蟮墓珗@性景點(diǎn)來看。在對(duì)外發(fā)展中有積極意義，這個(gè)公園在福建的福州，現(xiàn)在的面積是全國(guó)十大森林公園之一。福建的景點(diǎn)有很多，尤其是島優(yōu)，這也能引起很多人的重視，但是，從許多發(fā)展?jié)摿Υ蟮墓珗@性景點(diǎn)來看。

以上內(nèi)容參考：百度百科—福建

福建美食排行榜前十名

福建美食排行榜前十名具體如下：

一、扁肉燕是很有名的傳統(tǒng)小吃，口感鮮香，是福州人日常生活中最常見的美食之一。

二、七星魚丸是一道很有名的福建菜肴，采用的是魚肉、瘦豬肉、蝦干為原料。

三、佛跳墻是全國(guó)都知名的一道菜，也是是福州的首席名菜。

四、咸時(shí)，這種平潭民間特有的餃狀丸子，當(dāng)?shù)胤Q作“咸米時(shí)”便流傳下來。

五、芋泥，福州人喜歡吃甜的東西，所以很多的福州美食都離不開一個(gè)甜字，芋泥就是福州很常見的一道甜食。

六、蠣餅是福州的風(fēng)味小吃，把蠣餅與鍋邊糊搭配著享用，一稀一干，味道更好，同樣也是早飯的首選。

七、鼎邊糊去過福州的人應(yīng)該都知道，很多餐廳都吃得到這道小吃。

八、荔枝肉是福建省福州、莆田等地特色傳統(tǒng)名菜，屬于閩菜。因?yàn)樵现杏邪咨妮┧j，還有切成十字花刀的豬肉，烹調(diào)后因外形型似荔枝而得名。

九、千頁(yè)糕是一道知名甜點(diǎn)，采用的是中筋面粉，多層美觀，油香軟潤(rùn)，入口溶化。

十、“撈化”也叫“撈米粉”，撈：從湯水把東西撈起來，化：莆田興化有名的米粉。

福州十大名小吃

1、咸時(shí)

咸時(shí)也稱為咸米時(shí)，美名“時(shí)來運(yùn)轉(zhuǎn)”，是平潭傳統(tǒng)風(fēng)味小吃之一，對(duì)于嵐島兒女來說，這是一種鄉(xiāng)味濃郁，老少兼愛的食物，一年當(dāng)中最少有五個(gè)節(jié)氣要吃這種小吃，可謂民間王牌美食，也是福州著名的小吃。

2、肉燕

肉燕又稱太平燕，是福建福州的一道著名的特色風(fēng)味小吃，福州人逢年過節(jié)，婚喪喜慶，親友聚別，必吃“太平燕”，即取其“太平”、“平安”之吉利，故“無燕不成宴，無燕不成年”。

3、太極芋泥

太極芋泥是福建福州一道特色傳統(tǒng)名點(diǎn)，屬于福州菜，以福建盛產(chǎn)的檳榔芋為原料，加糖、豬油蒸制而成。此菜形色古樸大方，芋泥細(xì)膩潤(rùn)滑，香甜可口，看似涼菜，吃起來卻燙嘴，別具風(fēng)味。芋頭歷來是盤中佳肴，是閩菜傳統(tǒng)甜食之一，福州地區(qū)逢吉辰喜慶，筵席上多有此甜食。

4、福州魚丸

福州魚丸是福建福州富有地方特色的小吃之一，選用鯊魚、鰻魚或淡水魚剁茸加薯粉攪拌作外皮，再包以豬瘦肉或蝦等餡心，捏成丸狀食物，皮薄均勻，色澤潔白晶亮，食之滑潤(rùn)清脆，湯汁葷香不膩。

5、福州線面

福州線面是福州市的一道傳統(tǒng)小吃，屬于閩菜系，起源于唐代，又稱“湯餅線”和“懷飪”，它以“絲細(xì)如發(fā)、柔軟而韌、入湯不糊”而聞名。福州線面以精面粉為原料，輔以精鹽、茹粉、食油等手工拉制晾干后而成具有煮時(shí)不糊，柔韌滑潤(rùn)，咀不粘齒，牽絲縷縷等特點(diǎn)。

6、鼎邊糊

鍋邊糊，又叫鼎邊糊，是福州著名的早點(diǎn)小吃，也是福州特色著名佳點(diǎn)。其做法是在鐵鍋里盛著蛤、香菇、蝦米、蔥、黃花菜及配料熬成的清湯，用火燒著，待鐵鍋上方四周烤熱后抹上花生油，再將預(yù)先備好的濃米漿均勻潑在內(nèi)緣四周，烘干后鏟入湯中，稍煮片刻即成，食之軟嫩清香。

7、福州肉松

福州肉松是福州傳統(tǒng)名牌佐餐食品，清咸豐六年（1856年）由林鼎鼎創(chuàng)制，用豬瘦肉、紅糟、白糖、醬油、熟油精制成的細(xì)絲狀食品，食之酥甜脆，油而不膩，入口福州肉松自溶，味美可口，老少喜歡，是福州的名特食品之一。

8、光餅

光餅是福州傳統(tǒng)特色小吃，相傳明朝中后葉，福州老百姓為犒勞戚繼光軍隊(duì)，自發(fā)將面粉做成圓餅用火爐烤熟，粘上芝麻，小的做成咸的，稱為“戚繼光軍隊(duì)餅”，簡(jiǎn)稱“光餅”，大的做成甜的，稱為“東征殺倭寇餅”，簡(jiǎn)稱“征東餅”。

9、千頁(yè)糕

千頁(yè)糕是福州市的地方特色面點(diǎn)，它如千層疊嶂，香潤(rùn)軟糯、入口溶化，常被選作筵席的甜點(diǎn)。特別是福州的味和“千頁(yè)糕”，油潤(rùn)無渣、吃不粘齒，味道清甜，揚(yáng)名了數(shù)十年，一直深受群眾喜愛。安泰樓的千頁(yè)糕更是被福州餐飲協(xié)會(huì)評(píng)選為“福州十大名小吃”。

10、菜頭餅

菜頭餅是福建福州特色傳統(tǒng)面點(diǎn)，選用該地方出產(chǎn)的菜頭（白蘿卜）作餡料，清甜爽口，別有風(fēng)味，是喜慶宴席常用的糕點(diǎn)。圓形略扁，中間微凹完整，螺紋層次清晰。起酥均勻，皮餡分布勻稱，無雜質(zhì)。

福州美食排名前十寓意(福州的著名美食)