俗話說：冬吃蘿卜夏吃姜。在這寒風(fēng)凜凜的冬日，來一碗暖呼呼的蘿卜牛腩湯，暖胃又暖心。
主料：牛腩500克、蘿卜500克
輔料：蔥結(jié)1個(gè)、香菜少許、姜5片、香葉3枚、料酒1勺、甜橄欖2粒、去核酒梅子1粒、鹽適量、白胡椒粉適量、小蔥3克
小提示：沒有電壓力鍋就用普通壓力鍋或燉鍋，時(shí)間自己調(diào)整，肉燉好再燉蘿卜;有山楂最好，我是因?yàn)闆]山楂才用橄欖和梅子代替。
1.牛腩塊用冷水浸泡2小時(shí)，中間換幾次水。最后把牛腩洗凈，放煮鍋中，加冷水煮。
2.
蘿卜去皮切塊。
3.
牛腩鍋煮開后，小火煮5分鐘，不斷撇去出現(xiàn)的浮沫，要撇凈。
4.
牛腩撈出，用溫水沖洗凈。
5.
將牛腩放入電壓力鍋中，再隔濾網(wǎng)倒入煮牛腩的水。
6.
準(zhǔn)備蔥結(jié)、姜片、香葉。
7.
將蔥結(jié)、香葉、姜片、甜橄欖、酒梅子、料酒放入鍋中。
8.
選牛羊肉，燉湯，開始。
9.
將蘿卜加涼水放入煮鍋，煮開后煮兩分鐘，撈出蘿卜。
10.
小蔥切段。
11.
煮牛肉程序結(jié)束后開蓋放入蘿卜，再選魚蝦，燉湯，開始，剩5分鐘程序結(jié)束前拔電源，打開鍋。
12.
放入鹽、白胡椒粉、小蔥、香菜，攪勻即可食用。牛羊豬禽，在七鮮買更放心
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