今天。我們用最新最健康的吃法，來將章魚足烹飪。低溫慢煮，食物并不都需要達(dá)到100度才能熟，很多食材在溫度達(dá)到攝氏五六十度的時候，就可以把細(xì)菌消滅，蛋白質(zhì)部分變性，也就是俗稱“熟了”，而在這個溫度下細(xì)胞膜沒有被大量破壞，所以細(xì)胞里面的汁液沒有損失，也就會特別嫩!
主料：章魚足適量
輔料：糖1勺、生抽適量、老抽適量、蒜適量、香草碎適量、檸檬汁適量、水適量、食用油適量
小提示：這個方法略微耗時，大家可以根據(jù)自己的時間來調(diào)整。
1.冰鮮章魚足解凍化開，
2.熱水里淖15秒，
3.扒去外皮，裝入真空袋，
4.水溫58°保溫2小時，
5.煮個醬汁，一勺油、一勺糖，
6.小火煮化開，倒入適量水煮開，
7.加生抽、老抽、蒜末調(diào)味，
8.熬制粘稠盛出，
9.取出章魚足，吸干水分，
10.平底鍋一點(diǎn)油，小火慢煎，
11.撒入蒜碎、香草碎，
12.最后加點(diǎn)檸檬汁出鍋，
13.按照自己喜好切開，
14.醬汁擺個盤，為好看我加了點(diǎn)白醬，這個大家隨意發(fā)揮吧!
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