清明節(jié)馬上就要到了，這也是中國人非常注重的節(jié)氣，會外出踏青，會祭奠祖先，也會吃傳統(tǒng)食物，比如青團就是清明節(jié)吃的傳統(tǒng)食物。那大家知道為什么吃清明團嗎?一起來看看吧。
為什么吃清明團
一、為什么吃清明團
相傳在古代的時候，有清明吃寒食的習俗，也就是說清明節(jié)的那幾天不能生火做飯。所以當時的古人就會準備一些冷食，而青團就是在那時候發(fā)明的。用糯米粉和艾葉汁做出來的青團吃上去軟糯，聞起來清香，作為寒食來吃真的非常合適，而且吃青團也是對故人的思念。所以這個習俗流傳至今，現(xiàn)在清明節(jié)仍舊會有吃青團的習慣。
二、清明節(jié)吃哪些食物
1.馬蘭
馬蘭作為野菜鮮美無比，尤其是清明節(jié)的馬蘭更是鮮嫩爽口，據(jù)說吃了可以清神明目，所以到了清明節(jié)的時候，大家都會買點馬蘭回來吃。馬蘭可以焯水后加入佐料，放入一些香干一起拌著做涼菜吃。也可以制作成馬蘭素丸子燒湯吃，都十分鮮美。
2.香椿芽
清明時節(jié)的香椿芽還是比較嫩的，所以可以采摘或者買一些香椿芽回來吃。香椿芽有著特殊的清香的氣味，用它來炒雞蛋或者做香椿芽雞蛋餅都非常的好吃。而且過了這個時節(jié)，香椿芽就會變老，就不能吃了，要想再品嘗它的美味可就再得等上一年。所以一定要抓住清明節(jié)的這個尾巴來品嘗時鮮。
3.春筍
清明時節(jié)的春筍特別鮮嫩，所以清明時節(jié)也可以吃春筍。在江南地區(qū)，用春筍制作的菜肴非常多，比如大家愛吃的油燜春筍，還有春筍排骨湯，春筍炒雪菜等等，每一道關(guān)于春筍的菜都是非常的好吃。
所以在清明的傳統(tǒng)節(jié)日里， 大家可以去祭奠一下祖先，外出踏青感受一下春天的氣息，還可以吃傳統(tǒng)的青團，以及各種各樣的時鮮菜肴，這樣才能體會到清明節(jié)的傳統(tǒng)習俗以及品嘗到清明節(jié)的傳統(tǒng)美食，才能感受到中國的民俗文化。
