春分是二十四節(jié)氣當(dāng)中比較重要的一個(gè)節(jié)氣，尤其在農(nóng)民心目中是尤為重要。因?yàn)榇悍謺r(shí)節(jié)到了，那么春耕也就開(kāi)始了。那大家知道上海春分吃什么傳統(tǒng)美食嗎?今天就帶你走進(jìn)上海的春分。
上海春分吃什么傳統(tǒng)美食
1.印子糕
印子糕是上海的傳統(tǒng)點(diǎn)心，是用糯米粉包裹餡料制作而成。雖然它的做法和普通的糯米團(tuán)子有些類似，但是做好之后需要放入傳統(tǒng)的印糕板里，將它們壓制成不同的形狀和花紋，同時(shí)上面還會(huì)印有“福祿壽喜”，非常具有民俗味道，這也是上海人用來(lái)迎接春分到來(lái)的美食。
2.春卷
到上海一定要吃春卷，平時(shí)會(huì)吃春卷，到了春分的時(shí)候春卷更加是少不了的。春分時(shí)節(jié)晝夜相等，天氣回暖，雨水增多，非常適合春耕。所以在春分時(shí)節(jié)上海人又吃春卷的習(xí)俗。炸好的春卷金燦燦的就像明媚的天氣一樣，具有非常濃郁的春天的氣息。
3.春菜
春菜顧名思義就是春天的蔬菜。很多蔬菜有自己的生長(zhǎng)時(shí)間，尤其是應(yīng)季應(yīng)節(jié)氣的蔬菜是最好吃的時(shí)候。所以到了春分時(shí)節(jié)，上海人也有吃春菜的習(xí)俗。常吃的春菜有春筍，馬蘭頭，草頭，香椿芽等等。
4.蘿卜
春分時(shí)節(jié)上海人會(huì)吃蘿卜。本身蘿卜就是通氣的食物，吃了對(duì)身體好。而春分時(shí)節(jié)的蘿卜不僅營(yíng)養(yǎng)好，而且?guī)в刑鹞?，非常好吃。因此上海人?huì)買蘿卜回來(lái)紅燒，清燉，或者干脆生吃，都十分美味。
5.香椿炒蛋
春分時(shí)節(jié)香椿芽已經(jīng)上市，而且十分鮮嫩，所以上海人也會(huì)嘗鮮買些香椿芽回來(lái)炒雞蛋吃，味道十分鮮美。也就在這個(gè)時(shí)節(jié)吃香椿芽是最好吃的，如果錯(cuò)過(guò)就要等明年了。
以上這些美食都是在春分時(shí)節(jié)上海人會(huì)吃的傳統(tǒng)食物。其實(shí)春分時(shí)節(jié)大家還可以多吃一些水果，多喝一些去濕氣的茶水，多參加一些戶外活動(dòng)，這樣才是迎接春天最好的姿態(tài)。希望今天跟大家分享的關(guān)于上海過(guò)春分的小知識(shí)能讓大家更多的了解上海的民俗。
