一到冬季，很多疾病都會(huì)隨之而來(lái)，其中最常見的就是感冒了，感冒時(shí)，呼吸道會(huì)出現(xiàn)一些鼻涕與痰液，令人不適，感冒所伴隨的呼吸道發(fā)炎現(xiàn)象，會(huì)產(chǎn)生一些病毒、細(xì)菌、壞死細(xì)胞等廢物，而香辣食物會(huì)引起呼吸道分泌物增加。當(dāng)我們的呼吸道碰到香辣物質(zhì)時(shí)，就會(huì)分泌一些黏稠的東西把它們包住，并加強(qiáng)呼吸道表面的纖毛運(yùn)動(dòng)，以排出異物。從這個(gè)道理上來(lái)講，吃香喝辣可以促進(jìn)鼻涕或痰液排出，從而幫助感冒痊愈。
辣味食物具有通利肺氣、靈通竅表、曉暢血脈的“三通”的作用。在嚴(yán)寒的冬季，恰當(dāng)吃些辛辣食物，不只可以渙散風(fēng)寒，有時(shí)還會(huì)帶來(lái)意想不到的作用。
辛辣食物包括辣椒、花椒、大蔥、大蒜、芥末、胡椒、生姜等，它們可以影響我們食欲，推動(dòng)胃腸活動(dòng)，增強(qiáng)消化液分泌，前進(jìn)淀粉酶的活性。一同還可以加快血液循環(huán)和移風(fēng)易俗，所以也有祛散風(fēng)寒、疏通經(jīng)絡(luò)的功用。
簡(jiǎn)略外感風(fēng)寒的人，可以過(guò)量吃些生姜、蔥白、紫蘇等食物;因?yàn)楹龤鉁３Ｒ鹞竿础⒏雇椿蛲唇?jīng)的人，可以過(guò)量吃些辣椒、茴香、蓽撥、砂仁、桂皮等，有行氣、散寒、止痛的作用。
辣椒的另一大妙用就是可以“燃燒”脂肪，緣由在于辣椒中含有辣椒堿，辣椒素可以通過(guò)擴(kuò)展血管，影響體內(nèi)生熱系統(tǒng)，加快移風(fēng)易俗，使體內(nèi)的熱量消耗速度加快，剩下的脂肪此時(shí)就可以被“燃燒”掉。因此，恰當(dāng)吃辣還有減肥的成效。
就像其他四味一樣，辛辣食物也不能偏嗜。過(guò)量吃辣有許多優(yōu)點(diǎn)，可是辛辣食物的影響過(guò)大，過(guò)量食用會(huì)對(duì)整個(gè)消化系統(tǒng)發(fā)作不良影響，甚至招致癌癥。
此外，辛辣食物只適宜體質(zhì)虛寒的人，體質(zhì)酷熱的人不適宜吃。另外，患有胃潰瘍、痔瘡等腸胃道疾病的患者，以及患有肺結(jié)核、丹毒、帶狀皰疹的患者，也是一定要忌諱辣食的。
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