在冬天氣溫過低的時(shí)候，需要保持一定熱量，就要增加體內(nèi)糖與脂肪的分解，讓自身產(chǎn)生更多的能力，預(yù)防各種疾病和不適。
冬季養(yǎng)生食物狀元榜
第一菜：蓮藕
在天氣干燥的情況下，適量的吃一些藕對(duì)身體較好，藕能清熱解毒，生津止渴。新鮮的藕里有大量的碳水化合物，含有各種人體所需的礦物質(zhì)，維生素等。對(duì)便秘的朋友們也有一定效果，可以排毒養(yǎng)顏。
最佳吃法：藕拿來做湯很合適，可以做蓮藕排骨湯，喜歡吃脆藕的可以涼拌或者清炒。
最好搭配：黑白木耳。搭配銀耳可以滋補(bǔ)肺陰，搭配黑木耳則可以滋補(bǔ)腎陰。
第一補(bǔ)：山藥
山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收;山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血管疾病，有延年益壽的功效。
最佳吃法：蒸著吃、做湯喝、炒菜都可以。蒸著吃，營養(yǎng)損失最小。
最好搭配：枸杞。如果不單獨(dú)吃山藥，可以和枸杞搭配來熬枸杞山藥粥，能更好地發(fā)揮滋補(bǔ)效果。
第一堅(jiān)果：花生
中醫(yī)認(rèn)為，花生性平，味甘，入脾、肺?？梢孕哑⒑臀浮櫡位?、滋養(yǎng)調(diào)氣、清咽止咳。主治營養(yǎng)不良、食少體弱、燥咳少痰、咯血、皮膚紫斑等病癥。
最佳吃法：新鮮花生最好連殼煮著吃，煮熟后的花生不僅容易消化吸收，而且可以充分利用花生殼和內(nèi)層紅衣的醫(yī)療保健作用?；ㄉt衣能抑制纖維蛋白的溶解，促進(jìn)血小板新生，可治療血小板減少和防治出血性疾病;花生殼有降低血壓、調(diào)整膽固醇的作用。
最好搭配：紅棗。搭配紅棗，能補(bǔ)脾益血、止血。對(duì)脾虛血少、貧血有一定療效，對(duì)女性尤為有益。
第一飲：黃酒
黃酒是世界上最古老的酒類之一，含有18種氨基酸，這在世界營養(yǎng)類酒中是少見的。黃酒還含較高的功能性低聚糖，能提高免疫力和抗病力，是葡萄酒、啤酒無法比擬的。中醫(yī)認(rèn)為，黃酒性熱味甘苦，有通經(jīng)絡(luò)、行血脈、溫脾胃、潤皮膚、散濕氣等治療作用。
最佳飲用方法：黃酒溫飲，暖胃驅(qū)寒。溫度以35℃～45℃為佳。
最好搭配：烏梅。秋冬季講究飲食以“收”為主，搭配烏梅恰恰符合“收”的理念，有養(yǎng)陰生津、潤肺護(hù)肝的作用。
第一粥：百合粥
百合的味道稍微有些苦，但是它的營養(yǎng)成分很豐富，有多種維生素，還含有果膠和生物堿，百合對(duì)抑制癌細(xì)胞的生成也有一定效果。食用適量的百合可以清心安神，冬天吃最好。
最佳吃法：百合煮粥合適，也可以直接當(dāng)菜來炒著吃，加其炒肉類等，用百合加糯米熬成粥在加上冰糖，不僅好吃還可以平神靜氣，對(duì)睡眠也有幫助。
最好搭配：杏仁。杏仁有潤肺止咳，清心安神的功效，搭配百合熬粥適用于病后虛弱、干咳患者。
第一水果：梨
梨的含水量非常高，而且酸酸甜甜的特別好吃，含有很多的維生素及微量元素。天氣干燥的時(shí)候吃梨最好，如果能每天適量的梨，能潤肺，生津止渴。
最佳吃法：梨配冰糖做成冰糖雪梨羹，既好喝又能緩解喉嚨的干燥，還可以起到化痰止咳的作用。對(duì)有關(guān)節(jié)炎也有預(yù)防的功效。
最好搭配：蜂蜜。聞名中外的梨膏糖，就是用梨加蜂蜜熬制的，對(duì)患肺熱久咳的病人有明顯療效。
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