麻葉是廣東地區(qū)的一種名菜，麻葉吃起來非常的甘醇鮮美，特別解膩。不過，很多朋友應(yīng)該都沒吃過這個(gè)麻葉吧，那，今天，我們就要來來喝大家分享一下麻葉的吃法，以及麻葉的制作步驟了。
1、麻葉摘取掉老梗，老葉。
2、用水沖洗干凈瀝干。
3、蒜瓣剁成末備用。
4、置鍋燒開水加入鹽倒入麻葉。
5、稍微焯一下水即可。
6、瀝干用手?jǐn)D去多余的水分，再抖散開備用。
7、置鍋火上倒入麻葉(讓其蒸發(fā)多余水分)。
8、炒兩分鐘后把麻葉推到四周，加入油，蒜末。
9、煸香后加入鹽。
10、加入普寧豆醬炒拌均勻即可。
這個(gè)做法看起來是不是非常的簡單好學(xué)，其實(shí)，麻葉除了可以食用之外，還可以藥用的，可以分成內(nèi)服和外用，外用有消炎、退腫、拔毒等功效。內(nèi)服有涼腸止血、解暑、清熱的作用。
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